איך לבשל רוטב שום
מוצרי רוטב שום
שמן זית - 1/4 כוס
שום - 2 שיניים
מים - 50 מיליליטר
פטרוזיליה - חצי חבורה
פלפל שחור גרוס - רבע כפית
מלח - כפית אחת
מתכון רוטב שום
קולפים את השום ומעבירים דרך בית בד. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק. שים מחבת קטנה על אש נמוכה, מחממים מספר דקות. שופכים פנימה את השמן, שמים את השום ומטגנים אותו למשך דקה. ואז מכבים את האש, מצננים, מוסיפים מים ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים פטרוזיליה, פלפל ומלח.
נהדר עבור רוטב שום פסטה.
רוטב שום ברוטב עגבניות
מוצרי רוטבשום - 4 שקעים
מיץ עגבניות - חצי כוס
חלב - חצי כוס
שמן זית - 1 כף
רוזמרין, כוסברה (מיובשת) - לפי הטעם
קמח - 1 כף מעוגלת
פלפל שחור גרוס - רבע כפית
מלח - כפית אחת
איך לבשל רוטב שום
מחממים מחבת על אש בינונית. שופכים פנימה שמן זית, מיץ עגבניות וחלב. מנמיכים את האש ומביאים לרתיחה. קולפים את השום ומעבירים דרך בית בד. מוסיפים רוזמרין וכוסברה, מתבלים במלח, פלפל ומבשלים עד שהוא מסמיך 10 דקות. ואז להוסיף כף קמח, לערבב היטב.
הרוטב מסתדר עם זה שרימפ!