כמה צ'אטני תפוחים לבשל?

איך להכין צ'אטני תפוחים

מוצרים
תפוחים - קילוגרם
פלפל חריף טרי (צ'ילי) - 1 חתיכה
לימון - 1/4 חלק
שמן צמחי - 2 כפות
שום - 4 ציפורן
זרעי חרדל - 2 כפיות
סוכר - 2 כפות
מלח לטעימה
אגוז מוסקט, כמון, קארי, אניס - לפי הטעם

הכנת אוכל
1. שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, מוציאים את הליבות וחותכים כל תפוח ל 6-8 חלקים, תלוי בגודל התפוח.
2. שמים את פרוסות התפוח בקערה עמוקה, מפזרים מיץ של רבע לימון, מפזרים 2 כפות סוכר ומשאירים עד שהמיץ מתחיל לזרום.
3. הכן מחבת גרלה מסאלה על ידי חימום של 2 כפות שמן צמחי במחבת.
4. להוסיף תבלינים לחמאה המומסת: אגוז מוסקט, קימל, קארי, אניס וכל תיבול אחר לפי הטעם.
5. ערבבו את גרלה מסאלה על אש בינונית למשך 2 דקות.
6. קולפים 4 שיני שום, שוטפים ומעבירים דרך בית בד.
7. שוטפים 1 צ'ילי וקוצצים דק.

איך להכין צ'אטני
1. שמים צ'ילי קצוץ, תפוחים וגראס מסאלה בסיר מחומם מראש עם קירות עבים.
2. ממליחים את התערובת, מוסיפים 4 כפות מים ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 50 דקות.
3. שמים את השום הקצוץ בצ'אטני ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות.