איך מכינים מרק קציצות
מוצרים
בשר טחון - חצי קילו
אורז - כוס אחת
שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם
קשת - 2 ראשים
גזר - חתיכה אחת
ביצת עוף - 1 חתיכה
תפוח אדמה - 4 תפוחי אדמה בינוניים
שמנת חמוצה - לפי הטעם
שמן צמחי - 3 כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
איך מכינים מרק קציצות
תבשל אורז. מערבבים בשר טחון עם אורז, ביצה, 1 בצל קצוץ דק. מערבבים היטב ומעצבים קציצות קטנות.
קציצות גולמיות עם אורז
מחממים מחבת, מוסיפים שמן, שמים את הקציצות ומטגנים אותן על אש גבוהה במשך 7 דקות עד להזהבה, מכניסים לקערה.
קציצות מבושלות למחצה עם אורז
באותה מחבת, מבלי להחליף את השמן, מטגנים את הבצל הקצוץ דק במשך 5 דקות, ואז מוסיפים את הגזר הקצוץ דק (או מגורד על פומפיה גסה) ומטגנים במשך 5 דקות נוספות.
טיגון למרק עם קציצות
שופכים 2 ליטר מים לסיר ומעלים באש. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לצד סנטימטר.
תפוחי אדמה במרק עם קציצות
כשהמים רותחים, מכניסים את תפוחי האדמה למים, מבשלים 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקציצות ומבשלים 10 דקות נוספות. מוסיפים את הפטרוזיליה 3 דקות לפני סיום הבישול.
פטרוזיליה למרק עם קציצות
לאחר שבישל מרק הקציצה יש להשרות אותו למשך 10 דקות. הגישו מרק קציצות עם שמנת חמוצה ותיהנו!
מרק כדורי בשר, אנחנו אוהבים אותך!
אפשרויות כדורי בשר
קציצות הודו
מוצריםבשר הודו טחון - 700 גרם
בצל - חתיכה אחת
חלב - 1/4 כוס
לחם מלא - 3 פרוסות
ביצה - 1 חתיכה
שום - 2 ציפורן
בצל ירוק - 3 נוצות
פטרוזיליה טרייה - חבורה אחת
מלח - 1/2 כפית
פלפל - 1/2 כפית
שמן זית - 2 כפות
הכנה
קלף את הבצל, שוטף וקוצץ דק. חותכים 3 פרוסות לחם לקוביות ושופכים פנימה 1/4 כוס חלב. השאירו את הלחם להתרכך בחלב למשך 10 דקות. ואז ללוש את הלחם עם הידיים כדי ליצור מסה עכורה.
שים את הבשר הטחון בקערה עמוקה. קולפים את השום וסוחטים דרך מכבש השום לבשר הטחון. הוסף 1/2 כפית מלח ופלפל, לחם ספוג בחלב, מקציפים ביצה. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק. מוסיפים לבצל הטחון בצל קצוץ ועשבי תיבול, יוצקים פנימה שמן זית. מערבבים הכל היטב. מהכמות המתקבלת של בשר טחון אתה יכול לעצב כ -30 קציצות.
תכולת הקלוריות של קציצות הודו היא 126 קק"ל / 100 גרם.
קציצות טורקיה מבושלות במרק (רותח) - 10 דקות.
קציצות עגל
מוצריםעגל - 700 גרם
גזר - 150 גרם
בצל - חתיכה אחת
ביצה - 1 חתיכה
שום - 2 ציפורן
ירקות שמיר טריים - חבורה אחת
מלח - 1/2 כפית
פלפל - 1/2 כפית
שמן זית - 2 כפות
הכנה
קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים ל -4 חלקים. שוטפים את השמיר, יבשו וקוצצים דק. שוטפים ומקלפים גזר. לשטוף את העגל, לייבש במגבת, לחתוך לחתיכות ולגלול במטחנת בשר יחד עם טריזי בצל ו -150 גרם גזר. שים את הבשר הטחון שהתקבל בקערה עמוקה.
מוסיפים 1/2 כפית מלח ופלפל, מקציפים ביצה. שוטפים את השמיר, יבשו וקוצצים דק. מוסיפים לבשר הטחון שמיר קצוץ, יוצקים פנימה שמן זית. מערבבים הכל היטב. מהכמות המתקבלת של בשר טחון אתה יכול לעצב כ -30 קציצות.
תכולת הקלוריות של קציצות עגל היא 180 קק"ל / 100 גרם.
קציצות עגל מבושלות במרק (רותח) - 15 דקות.
קציצות חזיר
מוצריםעיסת חזיר - 700 גרם
בצל - חתיכה אחת
ביצה - 1 חתיכה
לחם לבן - פרוסה אחת
חלב - 1/4 כוס
מלח - 1/2 כפית
פלפל - 1/2 כפית
הכנה
קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים ל -4 חלקים. שוטפים את עיסת החזיר, מייבשים במגבת, חותכים לחתיכות וגלול במטחנת בשר יחד עם פרוסות הבצל. יוצקים 1/4 כוס חלב ללחם לבן ומשרים למשך 10 דקות. לאחר לישה בידיים. שים את הבשר הטחון שהתקבל בקערה עמוקה. מוסיפים 1/2 כפית מלח ופלפל, לחם ספוג, מקציפים ביצה. מערבבים הכל היטב. מהכמות המתקבלת של בשר טחון אתה יכול לעצב כ -30 קציצות.
תכולת הקלוריות של קציצות בשר חזיר היא 280 קק"ל / 100 גרם.
קציצות חזיר מבושלות במרק (רותח) - 20 דקות.
קציצות בקר עם אורז
מוצריםעיסת בקר - 500 גרם
אורז מבושל - 200 גרם
בצל - חתיכה אחת
ביצה - 1 חתיכה
לחם לבן - פרוסה אחת
חלב - 1/4 כוס
מלח - 1/2 כפית
פלפל - 1/2 כפית
הכנה
קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים ל -4 חלקים. שוטפים את עיסת הבקר, מייבשים במגבת, חותכים לחתיכות וגלול במטחנת בשר יחד עם פרוסות בצל. יוצקים 1/4 כוס חלב ללחם לבן ומשרים למשך 10 דקות. לאחר לישה בידיים. שים את הבשר הטחון שהתקבל בקערה עמוקה. מוסיפים 1/2 כפית כל אחד מלח ופלפל, לחם ספוג, מקציפים ביצה ומוסיפים 200 גרם אורז מבושל. מערבבים הכל היטב. מהכמות המתקבלת של בשר טחון אתה יכול לעצב כ -30 קציצות.
תכולת הקלוריות של קציצות בקר היא 200 קק"ל / 100 גרם.
קציצות בקר מבושלות במרק (רותח) - 20 דקות.