כמה khinkali לבשל?

איך לבשל
מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מלח, שמים קינקלי קפוא. זמן בישול לקינקאלי רגיל מהחנות עם בשר טחון 10-15 דקות אחרי שהם צפו במים. מבשלים חינקלי עם בשר טחון 10 דקות יותר. קיטור khinkali בדוד כפול או מעל סיר במשך 30 דקות.

איך לבשל khinkali

מאודה מייצר את הקינקלי הכי טעים ובריא, מכיוון שכל המיצים נשארים במלית. בנוסף, המנה מוכנה תוך התערבות מינימלית בטמפרטורה. כמוצא אחרון, תוכלו לבשל מעל סיר מים רותחים או פשוט במים.

לאחר הבישול של הקינקאלי, יש צורך לשמן אותם בשמן על מנת שלא יתקעו זה בזה בזמן ההגשה.

חינקלי מבושל לארוחה אחת מכיוון שאין להם מרק ולכן למעשה לא ניתן לאחסן אותם. אם אתה עדיין צריך לשמור על קינקלי קיטור, הניח אותם על צלחת משומנת והדק עם סרט נצמד כדי שלא יתייבשו. כך שאפשר לאחסן khinkali במקרר למשך יום.

איך לבשל khinkali בדוד כפול
1. שופכים את כמות המים הנדרשת למיכל הקיטור.
2. הניחו khinkali ברובד התחתון באופן רופף זה לזה והפעילו את הדוד הכפול והגדרו את הטיימר למשך 30 דקות.

איך לאדות khinkali בסרט רב-קוקר
1. שופכים חצי ליטר מים לקערה.
2. משמנים מיכל אדים בחמאה והניח את הקינקלי, והשאיר מרחק ביניהם.
3. הפעל את מצב "בישול אדים" למשך 30 דקות.

איך לבשל khinkali ב mantovarker
1. משמנים את קרקעית הכיריים עם שמן ושם את הקינקלי שם במרחק של סנטימטר לפחות אחד מהשני.
2. הניחו את המכשיר בסיר על מים רותחים ובשלו למשך 30 דקות.

בישול khinkali במים
איך לבשל בסיר
1. מרתיחים מים על אש גבוהה ומלח אותם.
2. טבלו את הקינקאלי במים רותחים בזה אחר זה.
3. מערבבים בעדינות במהלך הבישול.
4. לאחר שכל הקינפלי צף, מבשלים 10 דקות.
5. אם משתמשים בבשר טחון, מבשלים לפחות 15 דקות לאחר השטח.

איך לבשל khinkali במיקרוגל
1. שים 8-10 khinkali בצלחת עמוקה ושופכים כוס מים.
2. ממליחים, מניחים עלה דפנה ומכסים במכסה או בצלחת מיוחדת.
3. אנו מדליקים את המיקרוגל בחום של 800 וואט למשך 10-15 דקות.

כמה טיפים

חינקאלי הוא מאכל גרוזיני, אנלוגי לכופתאות רוסיות, רק גדול יותר וככלל עם בשר טחון. לפעמים מכינים khinkali עם גבינה או פטריות. הבצק לקינקלי צריך להיות צפוף ואלסטי על מנת למנוע דליפת מיץ, לכן, כאשר בוחנים את הרכב המוצר, יש לוודא כי הקינקלי מיוצר רק מקמח פרימיום ומבלי להוסיף ביצים לבצק.

על מנת שהקינקלי לא יתייצבו זה לזה בבישול, לאחר שהם נשלפים מהמים נרדמה מים מבושלים קרים כדי להפסיק לחלוטין את תהליך הרתיחה במלית. עכשיו khinkali, גם אם תניחו אותם על צלחת אחד על השני, לא ידבקו אחד לשני.

חינקאלי מוגש עם חמאה ופלפל שחור גרוס גס; עם רוטב סאטטלי, רוטב טקמלי או דוגווד. הם אוכלים khinkali עם הידיים שלהם, נאחזים בזנב. אם זנבו של הקינקאלי קשוח, הוא לא נאכל, אלא מונח על קצה הצלחת.

איך להכין khinkali בבית

מוצרי חינקאלי
בקר - 400 גרם
כבש - 400 גרם
שום - 3 שקעים
קשת - ראש בינוני
כוסברה - חצי חבורה
פטרוזיליה - חצי חבורה
מרק בשר או מים בבשר טחון - 100-150 מיליליטר
נענע - 1 צפרדע
פלפל שחור, כמון, כוסברה - חצי כפית כל אחד
מלח בשר טחון - כפית מעוגלת
קמח - חצי קילוגרם
ביצים - 1 חתיכה
חלב - 150 מיליליטר
שמן חמניות - 25 מיליליטר
מלח בצק - כפית

איך לבשל khinkali
שופכים קמח לקערה, שוברים ביצת עוף, כפית מלח, מוסיפים חלב וחמאה. ללוש את הבצק היטב. הבצק הנכון לקינקלי הוא צפוף, הומוגני, אלסטי.מגלגלים את הבצק לכדור, מכסים ומשאירים כחצי שעה.
קוצצים את הבקר ואת הטלה לחתיכות קטנות. קלף, שוטף וקוצץ את הבצלים. קולפים את השום וקוצצים דק. שוטפים נענע, כוסברה ופטרוזיליה, יבשים וקוצצים דק. מוסיפים את הבצל, השום, עשבי התיבול והתבלינים לבשר הטחון, מערבבים היטב, משאירים למרינה למשך 20 דקות. ואז שפכו מרק קר או מים לבשר הטחון וערבבו היטב.
יוצרים נקניק מהבצק חתוך לעיגולים בעובי זהה. מרדדים כל עיגול בצק על משטח עבודה בעזרת מערוך בעובי 3-4 מילימטרים.
שים מעט בשר טחון בכל אחד מהעיגולים, עובש khinkali. שים את הקינקאלי מוכן לבישול על משטח עבודה מפוזר בקמח.
שופכים מים לסיר, מוסיפים מלח ושמים באש. כשהמים רותחים, הכניסו לתוכה את הקינקלי, אוחזים בזנבות. בעת הבישול, וודאו שהקינקלי לא נדבק זה לזה ומערבבים בעדינות רבה בעזרת כף עץ.
לאחר צף הקינקלי, מבשלים אותם 10-15 דקות.

מחבר / עורך -
זמן קריאה - 5 דקות.


שרימפ

אורז

פטריות