כמה לבשל אספי עוף?

איך לבשל אספיק עוף

מוצרים
פילה עוף - 2 חתיכות (או ירכיות עוף - 3 חתיכות)
מים - 1.3 ליטר
ג'לטין מיידי - 30 גרם
בצל - ראש אחד
גזר - חתיכה אחת
שום - 3 שקעים
מלח - כפית אחת
גרגירי פלפל שחור - 10 חלקים
עלה דפנה - 2 חלקים

איך לבשל אספיק עוף
1. עוף, אם קפוא, הפשרה; לִשְׁטוֹף.
2. שופכים מים לסיר ומעלים באש.
3. להוסיף למים חצי כפית מלח ולהביא לרתיחה.
4. מכניסים את העוף למים.
5. ברגע שהמים רותחים, סננו את המים והחליפו במים מתוקים (1.3 ליטר).
6. להוסיף למים חצי כפית מלח.
7. קלף ושטף בצל וגזר.
8. הכניסו את הבצל והגזר למרק.
9. קולפים וקוצצים את השום, מוסיפים למרק.
10. מוסיפים פלפל ועלי דפנה.
11. מרתיחים את פילה העוף למשך 20 דקות, מוציאים מרק ומצננים.
12. מסננים את המרק, ואז יוצקים לתוכו ג'לטין ומערבבים.
13. חותכים את העוף לחתיכות קטנות. 14. הסר את הבצל, חתך את הגזר לטבעות דקות.
15. מכניסים את העוף והגזר לתבניות, מערבבים, מצננים מעט ומכניסים למקרר ל -4 שעות.