כמה עגל לבשל?

איך לבשל עגל טעים

מוצרים
עגל - חצי קילו
בצל - 2 ראשים
גזר - חתיכה אחת
עלה דפנה - 2 עלים
חמאה - קוביה 100 גרם
פלפל שחור גרוס - כפית אחת
מלח - כפית אחת

איך לבשל עגל טעים
1. שוטפים את העגל, חתוך לקוביות גדולות בצד של 3 סנטימטרים.
2. מכניסים את העגל לסיר ומכסים בשני סנטימטרים של מים.
3. שמים את הסיר על אש בינונית, לאחר הרתיחה, צמצמו את האש.
4. מוסיפים לוברושקה, מלח ופלפל.
5. מכסים את התבנית במכסה, מבשלים את העגל למשך שעה וחצי, המים צריכים להיעלם לחלוטין מהתבנית.
6. מוסיפים חמאה, בצל, גזר מגורד לעגל הנרתח ומבשלים במשך 20 דקות.
7. בסוף הבישול מוסיפים פלפל שחור ומלח את הכלי לפי הטעם.