איך לבשל צוואר חזיר
איך לבשל צוואר חזיר
1. הפשירו את צוואר החזיר, שטפו, הכניסו לסיר.
2. מלאו במים כך שיכסה את הצוואר בשוליים.
3. שים את התבנית על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 50 דקות.
4. מוסיפים מלח ומבשלים 10 דקות נוספות.
השתמש בצוואר החזיר המבושל בסלטים או בכריכים, חתוך על פני הסיבים.
סלט צוואר חזיר מבושל
מוצריםצוואר חזיר - 300 גרם
מלפפונים חמוצים - 8 בינוני
ביצי עוף - 4 חלקים
שום - 3 שקעים
מיונז - 2 כפות
אפונה ירוקה - 4 כפות
איך לבשל סלט צוואר חזיר
1. לבשל חזיר, לבשל שעה, להוסיף מלח ופלפל בתום הבישול.
2. בזמן שהבשר מתבשל, להרתיח ביצי עוף, מצננים ומגררים על פומפיה גסה.
3. מגררים מלפפונים על פומפיה גסה, מערבבים בתוכה שום קצוץ.
4. מצננים מעט את החזיר וחותכים את הסיבים לקוביות בצד של 1.5-2 סנטימטרים.
5. שמים את הבשר בתחתית קערת הסלט, מערבבים עם כף מיונז.
6. שמים חמוצים בשכבה הבאה, משמנים את השכבה במיונז.
7. שמים את הביצים למעלה, משמנים שוב עם מיונז, מקשטים באפונה ירוקה.
פוסופקטים
- בדרך כלל משתמשים בצוואר חזיר לאפייה בתנור לאחר כבישה. רותח צוואר חזיר פחות נפוץ בגלל הבשר מתגלה כקשה. עם זאת, אם יש צורך בבשר או מרק דל קלוריות, צוואר חזיר מבושל מתאים למקרים כאלה. קל להכין מנה טעימה מצוואר מבושל על ידי הגשתה בסלט או על כריכים עם עלי חסה. כמו כן, מצוואר החזיר בעזרת בישול חזיר מבושל.- מלח את צוואר החזיר בתום הבישול כך שיהיה רך לאחר הבישול.
- יש לאחסן את צוואר החזיר המבושל במרק במשך 2-3 יום במקרר.