איך מבושל קלטיק
הקלטיק המעובד משמש לבישול קאש. לשם כך יש להשרות אותו יחד עם הצלקות וחלק מרגל הבקר (המכונה בדרך כלל "האופנוע") במים קרים מלוחים. זמן ההשריה הוא 6 שעות. בשלב הבא מבשלים קלטיק עם אופנוע קצוץ ובצל שלם קלוף, מוסיפים צלקות קצוצות, מבושלות בנפרד. המשך הבישול עד הרכה; זמן הבישול הכולל הוא 6 שעות. כמו כן, קלטיק קלוף, יחד עם סוגים אחרים של בשר, משמש לבשר ג'לי, שמתבשל בצורה המסורתית במשך 5-6 שעות.
מה מבושל מקלטיק?
קלטיק הוא אחד מסוגי תוצרי הלוואי של הבשר המתקבלים במהלך שחיטת בעלי חיים. זהו חלק מקנה הנשימה של בעלי חיים (לעתים קרובות יותר בקר, לעתים קרובות פחות חזיר), שהוא צינור סחוס המורכב מטבעות. שלא כמו שפכים אחרים, קלטיק נאכל לעתים רחוקות יחסית עבור אנשים. עם זאת, לסחוס ממנו הוא מורכב יש תכונות ג'לציה גבוהות ולכן הוא משמש עבורו kholodtsov... הכינו את תוצר הלוואי לבישול באופן הבא: נקה את הדם והריר, הסירו את הבלוטות האנדוקריניות, שטפו היטב. Kaltyk יש מחיר נמוך מאוד, ולכן הוא מתאים מאוד להפחתת עלות הדיאטה.קלטיק לכלבים
קלטיק יכול לשמש כמעדן תוספות לתזונה לתזונה טבעית של כלבים. למרות כמות מסוימת של גזם בשר, הערך התזונתי של קלטיק לבעלי חיים הוא נמוך. אך הוא מכיל קולגן וסידן שטוב לכלבים, במיוחד גורים מגיל 6 חודשים. רקמות סחוס רכות תורמות להתפתחות תפקוד הלעיסה. חלק מהכלבים לא אוהבים kaltyk, אך עבור רבים זה הופך לפינוק אהוב.אפשר לתת kaltyk גלם אם הכלב כבר מורגל באוכל כזה. לפני כן יש להכין אותו - להקפיא ואז להפשיר, או להרתיח כמה דקות. בנוסף, וטרינרים ממליצים לחתוך את צינור הסחוס לאורכו לפני מתן הפסולת לכלב. אם החיה לא קיבלה אוכל כזה לפני כן, מומלץ להרתיח את הקלטיק המוכן.