איך לבשל בבית בצורה טעימה בתוך סיר אטי
מוצרים
צעירה מהודו - 1.5 קילוגרם
בצל - ראש אחד
גזר - חתיכה אחת
תפוחים - 2 חלקים
מלח ופלפל לפי הטעם
עלה דפנה - 2 עלים
כיצד לבשל סיר איטי בכיריים איטיות
חותכים את הברווז למנות ושוטפים, משפשפים כל חתיכה במלח ופלפל. קלף ותפוחים זרעים, חתוכים לפרוסות דקות. קולפים את הגזר וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. שים בצל בתחתית המולטי קוקר, ואז גזר ותפוחים, למעלה - חתיכות אינדוצ'קה. פרוש את עלה הדפנה. שופכים מים רותחים על האינדוקה עד אמצע רמת המזון וסוגרים את הכיריים האיטיים. הגדר את מצב "הכיבוי" למשך שעה וחצי.
איך לבשל אינדובקה עם שמנת חמוצה
מוצריםפגר מקורה - יחידה (2.5 קילוגרם)
בצל - 2 ראשים בינוניים
חמוציות קפואות - 2 כוסות (360 גרם)
שמנת חמוצה 20% שומן - כוס (250 מיליליטר)
שמן צמחי -2 כפות
מלח, סוכר, פלפל - לפי הטעם
הכנת אוכל
1. שטפו את הפגר המקורה, בטן, הסירו את הנוצות הנותרות בעזרת פינצטה (אם יש). שוטפים את הבשר שוב, מייבשים עם מפית ומחלקים למנות קטנות.
2. שמים 1 כוס שמנת חמוצה, כפית מלח, 0.25 כפית פלפל שחור בכלי נפרד ומערבבים היטב.
3. 2 ראשי בצל, מקלפים וחותכים לטבעות.
4. מכינים את החמוציות: מוציאים מהמקפיא, שוטפים במים קרים ומשפשפים על פומפיה גסה.
5. מוסיפים כף סוכר לחמוציות ומערבבים היטב.
6. שמים סוכר וחמוציות בסיר קטן ומעלים.
7. מבשלים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך ערבוב מתמיד עם כף.
8. מביאים לרתיחה, משרים רוטב למשך 5 דקות ואז מורידים מהאש.
איך לבשל מקורה בתוך קלחת
1. שמים את הקדרה על אש בינונית, יוצקים פנימה 2 כפות שמן צמחי, מחממים ומניחים חתיכות בשר ממורכבות.
2. מטגנים את המוצר עד להזהבה - 10 דקות.
3. מוסיפים את הרוטב של שמנת חמוצה ופלפל לקלירה עם בשר אינדוטקה, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה.
4. מבשלים 30 דקות. ואז פותחים את המכסה, מוסיפים את הבצל חתוך לטבעות לבשר ומבשלים 10 דקות נוספות.
5. כאשר נתחו חתיכות האינדוקה במשך 50 דקות בסך הכל על אש נמוכה, עליכם להוסיף אליו רוטב חמוציות מבלי להוציא את הקדרה מהכיריים, אל תפריעו, תכסו ותבשלו למשך 10 דקות נוספות.
כיצד לבשל סיר איטי בכיריים איטיות
1. בכלי נפרד מערבבים את חלקי בשר האינדוקה ברוטב שמנת חמוצה ופלפל, נותנים לעמוד למשך 15 דקות.
2. הוסיפו 2 כפות שמן צמחי לקערת הרב-לוקים, הניחו את הבשר עם שמנת חמוצה ובצל.
3. במכשיר המטבח בחרו במצב "תבשיל" מהתפריט, קבעו את השעה לשעה והתחילו לבשל.
4. לאחר 50 דקות, מבלי לעצור את הטיימר, פתח את מכסה המולטי קוקר, הוסיפו רוטב חמוציות לבשר, סגרו את המכשיר והמשיכו לבשל.
פוסופקטים
- נשים הודו נמכר בחנויות גדולות ובבוטיקים למכולת במחיר של 600 רובל / קילוגרם (עלות ממוצעת במוסקבה ביולי 2019). במקרה זה, משקלו של המקורה הוא כ- 3 קילוגרם.- מקורה - זה אחד מתת-המינים של הברווז הבר. רוב האנשים מאמינים שמדובר בהכלאה של ברווז הודו, אבל זה לא. מקורה הוא מין נפרד ועצמאי של ציפור.
- הציפור של תת-מין זה השתרשה היטב באקלים הטרופי של דרום אמריקה. שם תוכלו לראות את הנוף הפראי. למרות זאת, אתה יכול לשמור על הציפור בבית וזה לא דורש עלויות גדולות וכל דרישות רציניות לתחזוקתן. ככלל, עופות מגדלים עם חישוב של 1 דרייק ל -3 נקבות. ציפורים מהר העלה במשקל ולהגיע למידות גדולות.
- ייחודי תכונה כאשר מגדלים ברווזי הודו, או כפי שהם מכונים גם "ברווזים מושקים", הוא שהגירור גדול כפליים מהנקבה, יכול להגיע ל 6 ק"ג. יתר על כן, מתוך 13–15 ביצים של תרנגולת אחת, מרבית האפרוחים הבוקעים הם סדינים.
- ביצים פרות הודו רבות בהרבה מתרנגולות. משקלו של מוצר אחד הוא 70 גרם ואילו לעוף 50 גרם. במשך שנה, "ברווז מוסכי" נקבי יכול להטיל כמאה ביצים.
- תכולת קלוריות פנים - 250 קק"ל / 100 גרם. לשם השוואה, תכולת הקלוריות של העוף היא 160 קק"ל, הודו - 195 קק"ל, אז הנתונים הם 100 גרם הרבה יותר והמוצר מזין יותר (ופחות תזונתי).
- יש לעופות תכונות שימושיות:
1. המוצר מכיל יותר חלבון מבשר עוף. זה נותן למוצר ערך תזונתי רב ותכולת קלוריות.
2. בשר זה דל בשומן. בשל כך המוצר מסווג כקטגוריה תזונתית.
3. יש הרכב מאוזן של חומצות אמינו. הם מאפשרים לך לנרמל את חילוף החומרים בגוף האדם ולתת לו אנרגיה.
- מתי בְּחִירָה בתוך הבית צריך לשים לב למראה הציפור. העור של "ברווז המושק" צריך להיות בצבע אחיד בצבע בז '. על פני השטח להיות נקיים מכתמים, נזק ונפיחות חריגה, בליטות.
- יכול מקורה לְהִשָׁמֵר במקפיא למשך זמן רב - שנה וחצי. יחד עם זאת, הבשר לא מאבד את טעמו.