כמה בשר עיזים לבשל?

איך לבשל בשר עיזים

1. שוטפים את בשר העיזים.
2. שמים את בשר העיזים בקערה, שפכו חלב או מים עם כף של 9% חומץ כדי להיפטר מריח הבשר הספציפי ולהפוך את התבשיל המבושל ליותר רך.
3. העבירו את בשר העיזים לסיר, הוסיפו מים, העלו אש.
4. לאחר הרתיחה, הסר את הקצף בעזרת כף מחוררת, החלף את המים והניח שוב את התבנית על האש.
5. לאחר שהמים רתחו, צמצמו את האש וכסו את התבנית במכסה.
6. מבשלים בשר עזים צעיר למשך שעה, ואם הוא נשאר יציב, המשך לבשל עוד שעה.
מגישים בשר עזים מבושל בצורה טעימה עם רוטב בכמל או רוטב פטריות.

איך להכין תבשיל עזים