סלט עוף עם פלפל וחציל
מוצרים
פילה חזה עוף - 375 גרם
קישוא - 350 גרם
חציל - 250 גרם
פלפלי פעמון 3 צבעים - 1/2 כל אחד
שימורי עגבניות - 250 גרם
קשת - 2 ראשים
זרעי שומר - 1/2 כפית
שום - 5 ציפורן
שמן צמחי - 7 כפות
מלח - כפית אחת
פלפל שחור גרוס - חצי כפית
איך מכינים סלט עם עוף וירקות
1. שוטפים חצילים וקישואים, מייבשים ומסירים את העור. לשם כך עליכם להשתמש בקלף תפוחי אדמה, שיסיר שכבה דקה של העור. חותכים לקוביות או יהלומים.
2. קולפים 2 ראשי בצל, חתוכים לטבעות דקות.
3. שטפו פלפלים אדומים, צהובים וירוקים, יבשו, גזרו את כמוסת הזרע והסירו את הזרעים.
4. חותכים את הפלפלים לקוביות או ליהלומים באותה צורה כמו החציל.
5. מערבבים קישואים, פלפל ובצל, מתבלים בפלפל וקורט מלח.
6. קולפים את שיני השום, קוצצים או עוברים מכבש, מערבבים עם 3 כפות שמן צמחי ומוסיפים לירקות.
7. מוציאים את העגבניות המשומרות מהמיכל וחותכים לחתיכות גדולות.
8. מטגנים חציל קצוץ במחבת עם קורט מלח ופלפל בשתי כפות שמן, ואז מוסיפים את העגבניות, מכסים ומבשלים במשך 2-3 דקות.
9. מניחים ירקות במחבת, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
10. שוטפים את הפילטים, חתוכים לחתיכות בגודל בינוני.
11. על 2 כפות השמן הנותרות, מטגנים את הבשר במשך 3 דקות מכל הצדדים ומוסיפים את זרעי השומר.
12. שמים ירקות מקוררים מהתבנית לצלחת ומגישים עם הבשר.
סלט עוף, פטריות וביצים
מוצריםפילה עוף - 200 גרם
פטריית צדפות - 400 גרם
ביצה - 4 חלקים
קשת - 1 ראש קטן
מלפפונים טריים - 1 חתיכה בגודל בינוני
מיונז - 5 כפות (125 גרם)
הכנה
1. שוטפים את פילה העוף, מכניסים לסיר, מוסיפים מים כך שהוא יסתיר לחלוטין את הבשר בשוליים של 2-3 סנטימטרים, ממליחים עם כפית מלח ושמים על אש בינונית.
2. מרתיחים פילה למשך 30 דקות, ואז מורידים מהאש ומניחים בצד להתקרר.
3. כשהבשר קר קוצצים אותו דק. אתה יכול לחתוך את פילה העוף בסכין או לקרוע אותו עם הידיים.
4. מבשלים 4 ביצים קשות. לשם כך מניחים את הביצים בסיר מים קרים. כדי למנוע פיצוח של הביצים, הוסף כפית מלח; הניחו ביצים במים חמים. מרתיחים ביצים למשך 10 דקות ואז מורידים מהאש ומצננים במים קרים.
5. קולפים את הביצים וחותכים אותן לקוביות קטנות.
6. שוטפים היטב את הפטריות, מייבשים במגבת וחותכים לרצועות. זה ידרוש סכין חדה, איתה יש לחתוך את האוכל לצלחות בעובי 5 מ"מ ואז לחתוך לרצועות קטנות.
7. מניחים את פטריית הצדפה במים רותחים, מרתיחים במים מומלחים, ואז עוברים במסננת ומצננים.
8. חותכים את המלפפון הבינוני לרצועות.
8. קולפים את ראש הבצל וקוצצים דק.
9. שמים את כל מרכיבי הסלט בכלי אחד, מתבלים ב -5 כפות מיונז ומערבבים היטב.
10. הוסף קורט מלח ופלפל לסלט לפי הטעם.
סלט עוף, תפוח אדמה ומלפפון
מוצריםפילה עוף - 350 גרם
תפוח - חתיכה אחת
תפוחי אדמה - 3 חלקים
חמוצים משומרים - 3 חלקים
עגבנייה - 1 חתיכה
מיונז - 3 כפות
מלח, עשבי תיבול ופלפל לפי הטעם
איך מכינים סלט עוף ותפוחים מבושלים
1.שוטפים היטב את העוף, מניחים בסיר, שופכים מים קרים כך שהבשר ייעלם ויש אספקה של 3 סנטימטרים, מוסיפים כפית מלח ושמים על אש בינונית. מבשלים 30 דקות, ואז מורידים את הבשר מהאש ומניחים לו להתקרר.
2. שוטפים 3 תפוחי אדמה לא קלופים, מכניסים לסיר, מוסיפים מים ומבשלים 20 דקות. ואז מורידים מהאש, מצננים ונקיים.
3. יש לשטוף תפוח 1, לייבש ולקלף. הדבר נעשה באמצעות סכין חדה או בעזרת קולפן ירקות מיוחד. אתה צריך לנתק את הקליפה מלמעלה, לרדת במעגל. אז אתה צריך להסיר את הליבה. לשם כך, חתוך תחילה את התפוח לחצאים, אחר כך לרבעים ואז, תוך כדי החזקת כל חלק מהמוצר בידך, חתוך "וי" גדול סביב הליבה.
4. הוציאו את הצנצנת 3 מלפפונים משומרים.
5. חותכים את כל המזונות המוכנים על קרש החיתוך לקוביות. לשם כך, כל מרכיב מחולק לצלחות בעובי 5 מ"מ ואז נמחץ לחתיכות.
6. שוטפים חבורה של ירקות במים וקוצצים דק.
7. מניחים את כל החומרים בכלי אחד, ממליחים עם קורט מלח, פלפל, מתבלים ב -3 כפות מיונז ומערבבים היטב.
סלט עוף, אננס ותירס
מוצריםפילה עוף - 1 חתיכה (300 גרם)
תירס משומר - 200 גרם
אננס משומר -300 גרם (1 פחית אננס חתוך)
מיונז - לפי הטעם
פטרוזיליה - לפי הטעם
תיבול קארי - לפי הטעם
מלח - כפית אחת
הכנה
1. שוטפים את פילה העוף במים קרים, מכניסים לסיר ומוסיפים מים עד שהבשר מוסתר. מוסיפים כפית מלח, מניחים את המיכל על אש בינונית ומבשלים 30 דקות. ואז מורידים מהאש, מצננים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
2. פתחו צנצנת אננס משומר והניחו על צלחת. אין צורך לשטוף את חתיכות הפרי לטעם עשיר.
3. פתחו את צנצנת התירס המשומר והכניסו לכלי.
4. שוטפים היטב את הפטרוזיליה, קוצצים לחתיכות גדולות.
5. מערבבים את כל החומרים בקערה אחת. מתבלים במלח, אבקת קארי ומיונז לפי הטעם.
6. מערבבים הכל היטב, שמים בכלי ומגישים.
ניתן לקשט את המנה על ידי חיתוך העגבנייה לפרוסות דקות והנחתה על הסלט.
סלט עוף, תפוח ופטריות
מוצריםפילה עוף - 400 גרם
פטריות כבושות - 300 גרם
תפוח - חתיכה אחת
גזר - חתיכה אחת
קשת - ראש אחד גדול
מיונז -3 כפות
חומץ - 2 כפות
שמן צמחי - 3 כפות
מים - 100 מיליליטר
סוכר - 1 כף
מלח לטעימה
הכנה
1. שוטפים את בשר העוף במים קרים, מכניסים למיכל ושופכים מים עד שהמוצר מוסתר לחלוטין (חייב להיות שמורה של 3 סנטימטרים).
2. שמים את הסיר על אש בינונית, מתבלים במלח ומבשלים 30 דקות. לאחר שחלף הזמן, הוציאו את העוף מהאש, הוציאו מהתבנית והניחו להתקרר.
3. חותכים את בשר העוף המצונן לרצועות קטנות.
3. מוציאים את הפטריות החמוצות מהצנצנת וחותכים לרצועות על קרש חיתוך.
4. קולפים את הגזר, שוטפים ומגרדים בעזרת חריצים גדולים.
5. מחממים את המחבת, שופכים 2 כפות שמן צמחי, מוסיפים פטריות וגזר קצוצים ומטגנים 10 דקות על אש בינונית.
6. קולפים את ראש הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומריבים. למרינדה מערבבים 1 כף סוכר ב 100 מ"ל מים חמים, מוסיפים 1/4 כפית מלח ו -3 כפות חומץ. מערבבים את המרינדה, מוסיפים אליו חצי טבעות בצל, ממתינים 20 דקות ואז מסננים את המרינדה.
7. שוטפים תפוח אחד, מייבשים ומגרדים או חותכים לרצועות.
8. שמים עוף קצוץ, פטריות מקוררות עם גזר, בצל כבוש ותפוח בקערה גדולה. מערבבים את המוצרים, מוסיפים 3 כפות מיונז ומערבבים.
סלט עוף, פירות ושרימפס
מוצריםפילה עוף - 200 גרם
שרימפס - 200 גרם
אבוקדו - חתיכה אחת
כרוב סיני - 1/2 חתיכה
מנגו - חתיכה אחת
כתום - 1 חתיכה
מיץ לימון - לפי הטעם
מלח - כפית אחת
לתדלוק:
שמנת כבדה - 1/2 כוס
מיץ תפוזים - 1/2 כוס
שום - 2 ציפורן
ירוקים לפי הטעם
איך מכינים עוף פירות ים וסלט פירות
1. שוטפים את בשר העוף בלחץ מים קרים, מכניסים לסיר, מוסיפים מים עד שהמוצר מוסתר לחלוטין ולשים על אש בינונית.
2. להוסיף כפית מלח ולבשל למשך 30 דקות. ואז מורידים מהאש ומצננים. לחתוך לחתיכות קטנות.
3. שטפו את השרימפס, הניחו בסיר והוסיפו כוס מים קרים. הניחו את המיכל על אש גבוהה, הוסיפו חצי כפית מלח, 1/2 כפית פלפלים, 1 עלה דפנה. מבשלים את השרימפס במשך 5 דקות, ואז מורידים מהאש, מסננים ומצננים.
4. קלף שרימפס מבושלים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת אותם בראש, לבטן למעלה, לחתוך את הרגליים ואת הראש. ואז, אוחז בשרימפס ליד הזנב, שלף את הקליפה.
4. שוטפים את האבוקדו במים, מייבשים ומחלקים לשני חלקים. הסר בזהירות את העצם, הסר את העיסה בכף ואז חתך לפרוסות דקות וקטנות. אתה יכול לפזר מיץ לימון על האוכל כדי לתת לו את הטעם המיוחד הזה.
5. שוטפים, מייבשים ומקלפים את המנגו. מכיוון שקשה לנקות, ישנן שתי דרכים להשתמש בו. השיטה הראשונה דומה לתהליך קילוף תפוחי אדמה. שיטה שנייה: חותכים שתי פרוסות גדולות מכל צד של הפרי, קרוב ככל האפשר לבור. ואז, על כל מחצית המנגו, עשו חתכים לרוחב, מבלי לחתוך את העור, והפכו את הנתח. חותכים את המנגו לחתיכות קטנות בעזרת סכין ומניחים על צלחת.
6. 1 תפוז, שטוף, יבש. צריך לקלף אותו, לקלף אותו מכל טריז ולחתוך אותו לפרוסות קטנות.
7. שטפו ירקות, יבשו וגסו גס או קרעו ביד.
8. קלף וקוצץ דק שתי שיני שום.
9. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב השמנת, מיץ התפוזים, עשבי התיבול והשום ומחלקים לשני חלקים שווים.
10. קוצצים דק את הכרוב.
11. שים כרוב קצוץ דק על צלחת, מתבלים בכמות מהרכבת. הניחו את העוף, המנגו, השרימפס, האבוקדו, התפוז המבושל ושופכו מעל החלק השני של הרוטב.
סלט עוף ועגבניות מבושלים
מוצרי סלטחזה עוף - 1 חתיכה
עגבנייה - 2 עגבניות שרי רגילות או 10
ביצי עוף - 3 חתיכות
גבינה רוסית או פטקסה - 100 גרם
בצל - 1 ראש קטן
שמנת חמוצה / מיונז - 3 כפות
מלח ופלפל שחור - לפי הטעם
שמיר - לפי הטעם
איך מכינים סלט עוף ועגבניות מבושלים
מרתיחים את חזה העוף, מצננים מעט וקוצצים דק.
מטגנים ביצי עוף במחבת עם מלח חתוך לרצועות. חותכים את העגבניות לקוביות (עגבניות שרי לרבעים). מגררים את הגבינה על פומפיה גסה (פטאקסו - חתוך לקוביות). קולפים את הבצלים וקוצצים דק.
הניחו את הסלט בשכבות: עגבנייה - מיונז / שמנת חמוצה - בצל - מיונז / שמנת חמוצה - עוף - מיונז / שמנת חמוצה - ביצי עוף - מיונז / שמנת חמוצה - גבינה. מפזרים שום קצוץ על גבי סלט התירס המבושל.