איך לבשל פטוצ'יני טעים בשמנת
צריך - פטוצ'יני, מים, שמנת, מלח, חמאה, גבינה
לשתי מנות
מרתיחים 100 גרם פטוצ'ין יבשים, מסננים למסננת.
שמנת 20% - 100 מיליליטר מוזגים לסיר ומחממים על אש נמוכה. כשמחממים, שים חתיכת חמאה - 30 גרם.
מוסיפים גבינה מגורדת לרוטב או מוסיפים גבינה מומסת לפי הטעם, מלח ומערבבים.
מניחים פטוצ'ין מבושלים ברוטב, מכבים את האש ומערבבים.
פטוצ'יני עם פטריות
מוצריםמגיש 4
פטוצ'יני - 200 גרם
פטריות יער טרי או קפוא - 300 גרם
מרק פטריות - חצי כוס
גבינת פרמזן - 200 גרם
חזיר - 150 גרם
קרם 20% - חצי כוס
קמח - כף אחת
תבלינים איטלקיים יבשים - כף
חמאה - 100 גרם
איך לבשל פטוצ'יני עם פטריות
1. מבשלים פטוצ'יני.
2. מרתיחים את הפטריות, המלח.
3. מכניסים חמאה למחבת, מעלים באש וממיסים חמאה למשך 3 דקות.
4. מוסיפים קמח, מערבבים, ממליחים, שופכים פנימה שמנת ומבש פטריות, מערבבים שוב.
5. חותכים את הקערה לפרוסות דקות, ואז לרוחב לרצועות צרות.
6. מוסיפים פטריות, בשר חזיר, פטוצ'ין ותבלינים איטלקיים.
7. מערבבים פטוצ'יני עם הפטריות ומחממים למשך 3 דקות.
8. כשמגישים פטוצ'יני עם פטריות, מפזרים פרמזן מגורר.