איך לבשל דייסת דוחן ואורז
מוצרים
לארבע מנות למבוגרים
אורז - 100 גרם (חצי כוס)
דוחן - 110 גרם (חצי כוס)
סוכר - 2 כפות
מלח - רבע כפית
חלב - ליטר 1
חמאה - 50 גרם
איך לבשל דייסת אורז דוחן
1. שופכים חצי כוס אורז וחצי כוס דוחן לקערה עמוקה.
2. שוטפים את הגריסים: מוסיפים מים, מערבבים, מסננים את המים - חזור 4 פעמים.
3. שופכים ליטר חלב לסיר, לשים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה.
4. שופכים אורז שטוח ודוחן לסיר עם חלב רותח.
5. מוסיפים רבע כפית מלח ושתי כפות סוכר ומערבבים.
6. מנמיכים את האש לנמוך מאוד, מבשלים במשך 40 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
7. שמים 25 גרם חמאה בסיר עם הדייסה, מערבבים.
8. מכסים את הסיר עם הדייסה במגבת ומניחים לעמוד למשך 20 דקות.
בהגשה מוסיפים כפית חמאה לצלחת דייסת אורז.
כיצד לבשל דייסת דוחן ואורז בסיר איטי
1. שופכים את הדגנים השטופים למיכל הרב-קוקר.
2. שופכים חלב לדגנים, מוסיפים מלח וסוכר.
3. מוסיפים חמאה מרוככת ומערבבים היטב.
4. הציבו את המולטי קוקר למצב "דייסת חלב", לבשל את דייסת הדוחן אורז למשך 45 דקות, ואז התעקש למשך 30 דקות מבלי לפתוח את המכסה.
כמה זמן לשמור בתנור
הדליק את התנור ממש מתחילת הבישול. לתנור, השתמשו בסירים במקום בסיר, שימו בהם דייסה 2/3 מעלות. מכניסים לתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, ומשאירים למשך 30 דקות נוספות בתנור המכובה.
פוסופקטים
- ידידות דייסה מסורתית - החל מדוחן ואורז, אך לפעמים מוסיפים כוסמת, גריסים תירס. דייסה מסוג זה התבשלה בגני ילדים סובייטיים, כך שהיא מעוררת אסוציאציות נעימות עבור רבים.- לעושר הגדול ביותר, יש לעטוף את דייסת הדוחן בשמיכה חמה למשך חצי שעה.
- כדי להפוך את דייסת האורז לדוחן עשירה, יש לבשל אותה תחת מכסה סגור היטב. אם המכסה לא מתאים היטב לתבנית, הניחו שכבת נייר כסף וכסו אותה עם מכסה למעלה.
לקבלת טעם שמנת יותר, הגדל את שיעור החלב, או השתמש בחלב עם אחוז שומן גבוה יותר. לאפשרות התזונה השתמשו רק במים. לקבלת צמיגות גבוהה יותר, הגדל את שיעור הדוחן בדייסה.
- לילדים מתחת לגיל שנה יש לקצוץ דייסת אורז דוחן עם בלנדר. ואופציה יוצאת דופן למבוגרים - 2 דקות לפני המוכנות, הוסיפו כמה כפות שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 20-30% לדייסה.
- שם נוסף לדייסת אורז דוחן הוא דייסת דרוזבה. אנשים שנולדו בברית המועצות יכולים לזכור אותה ממחנות קיץ, בקפיטריות שבושלו דייסת אורז דוחן לעתים קרובות למדי.
- דייסה שבושלה בסיר עם תחתית כפולה לא נשרפת.
- תוכלו להיפטר מהמרירות הטמונה בדוחן על ידי השריית הדגנים למשך 20 דקות במים רותחים.
- במקום ליטר חלב אחד, אתה יכול לקחת 500 מיליליטר מים ו 500 מיליליטר חלב.
- דייסת אורז דוחן מבושלת לרוב עם דלעת מגורדת על פומפיה גסה (עבור 100 גרם אורז ו- 100 גרם דוחן - 150 גרם דלעת).
- משמשים משמשים מיובשים וצימוקים עם דייסת אורז דוחן, שמתווספים בתום הבישול. אם רוצים, ניתן למזוג את הדייסה עם חלב מרוכז או דבש.
- תכולת קלוריות של דייסת דוחן ואורז - 340 קק"ל / 100 גרם.
- עלות המזון הממוצעת במוסקבה ביוני 2020 להכנת ארבע מנות של דייסת דוחן ואורז היא 80 רובל.
- מאחסנים דייסת דוחן ואורז במשך 48 שעות במקרר. מחממים חמאה במחבת לפני ההגשה.