איך לבשל ביתיים
מוצרים להכנת בית
פולנטה - 100 גרם
חזיר - 200 גרם
ביצים - 2 חלקים
מים - 300 מיליגרם
מלח, פלפל - לפי הטעם
ברינזה / פטה - כף אחת
חמאה - 2 כפות
איך לבשל ביתיים
1. חותכים את החזיר לקוביות בגודל של 2 סנטימטרים.
2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
3. שופכים חצי ליטר מים לסיר, להדליק, להמתין עד שהוא ירתח.
4. מוסיפים סיר לסיר עם מים מבושלים, מבשלים 20 דקות.
5. מטגנים חצי טבעות בצל בשמן צמחי בתוספת כף חמאה עד להזהבה.
6. בסיר אחר עם 300 מיליליטר (כוס) מים מרתיחים פולנטה.
7. העבירו את הבשר עם כף מחוררת למחבת עם הבצל.
8. מוסיפים בהדרגה מרק חזיר לבשר ובצל.
9. בנפרד מטגנים ביצים בחמאה
10. מגישים את הקומיות על ידי פיזור הבשר, הביצים המטוגנות, גבינת הפטה והפולנטה המבושלת על צלחות שונות.
כדי להשיג את הממליגה בצורה נכונה, יש להקפיד על פרופורציות המים והפולנטה: 1: 3.
עובדות היתוך על פולנטה
פולנטה היא קמח עשוי גריסים תירס, שמורתחים במים עד ליציבות.עלות הפולנטה במוסקבה היא 100 רובל / פאונד (מחיר במוסקבה ליוני 2020).
תכולת הקלוריות של הפולנטה היא 306 קק"ל / 100 גרם.
כשמכינים פולנטה מוסיפים פטריות, גבינת מוצרלה, ירקות (עגבניות, תפוחי אדמה, דלעת), שרימפס. אפשר גם להרתיח פולנטה תירס בחלב ולהגיש אותה עם ריבה או שוקולד חם.
תבליני פולנטה - בזיליקום, אורגנו, פלפל שחור ולבן.
מגישים פולנטה עם שמנת חמוצה אדגיקה, רוטב בעלים.
הפולנטה מבושלת בקלחת נחושת, בסיר עם קירות עבים או קלחת.
פולנטה, בניגוד לדגנים רבים, ניתן לצרוך גם קר וגם חם.
פולנטה מועילה מאוד לבריאות - היא תומכת בחידוש התא, מונעת סרטן ומשפיעה לטובה על תהליכי העיכול. בתזונה פולנטה מחליפה לחם.