האם ניתן להקפיא סרטנים לפני הבישול?
זמן קריאה - 2 דקות.
אסור להקפיא הקפאת סרטנים לפני הבישול, אך כדאי לקחת בחשבון שזה מאבד את טעמו, והבשר נעשה קשוח מעט - הוא הופך לגומי וקשה יותר להפריד אותו מהקליפה. ניתן להימנע מליקויי טעם משמעותיים על ידי הקפאה מיד לאחר התפיסה. התנאי השני הוא שהם חייבים להיות יבשים ואטומים הרמטית.
טמפרטורת האחסון לא תעלה על -18 מעלות צלזיוס. חיי המדף של סרטנים קפואים הם לא יותר מחודש.
אי אפשר להקפיא ולאכול סרטנים שמתו מוות טבעי לאחר שנתפסו.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם ניתן להקפיא סרטנים לפני הבישול?