מדוע לשון בקר מבושלת שלמה?
זמן קריאה - 2 דקות.
גם אם הלשון גדולה מאוד, הם מנסים למצוא סיר גדול מספיק בכדי להשתלב בו לחלוטין. למה? עור הלשון מעכב מיצים, ואחרי הרתיחה הלשון נשארת רכה ועסיסית מאוד. אבל אם חותכים את הלשון לחתיכות, אז המבנה יישבר והלשון לאחר הבישול עשויה להיות יבשה.
הרתיחו לשון בקר לְגַמרֵי או חתוך לחתיכות - הבחירה נעשית על פי המתכון. למתאבנים ולאפייה, חובה שהלשון שלמה, שכן המתכון כולל הגשה של לשון קצוצה להפליא. אבל אם הלשון מוכנסת לסלט, אז אתה יכול לחתוך את הנתחים לחתיכות.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מדוע לשון בקר מבושלת שלמה?