כיצד להשרות כבד בקר
זמן קריאה - 3 דקות.
בדרך כלל ספוג כבד בקר לפני כן בישול וחם להיפטר מהמרירות. רצוי להסיר את הסרט מהכבד כך שהשריה תתרחש באופן אינטנסיבי יותר.
1. בחלב - אפשרות מגוונת שהופכת כל כבד למעט רכה ומתוקה יותר.
2. רק במים - במיוחד אם נלקחים את כבד העגל, הטעם שלו עצמאי.
3. בשמנת - אפשרות "עשירה" למנה העיקרית על השולחן החגיגי.
4. במים מינרליים - אך מים מינרליים אינם עוזרים חזקים ביישור המרירות, הם מתאימים רק לרכות הכבד.
תמיד עדיף להשרות את כבד החנות, זה מספיק כדי להוציא את התעלות מהכבד של חוות ביתיות, להשרות רק לפי הטעם.
כמה תלול את הכבד? - בדרך כלל מספיק שעה, אבל אתה יכול להגדיל את זמן ההשריה אם היצירה היא יותר מקילוגרם.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / כיצד להשרות כבד בקר