כיצד לבחור אבטיחים טעימים

העיקרון החשוב ביותר: קנו אבטיחים בשוק או בחנות אבטיחים: שם זה כאילו נותנים לאבטיחים לטעום, ואם תרצו, האבטיח העתידי שלכם ייחתך כדי להדגים את בהירות הצבע, הבשלות של הפירות ואת מתיקות הטעם. אם הם מסרבים לתת אבטיח לפי הטעם, זה סימן רע. עלינו ללכת למוכר אחר.

אם אתה עדיין קונה אבטיח בסופרמרקט, חשוב לעקוב אחר הטיפים הבאים:

1. אם העיסה אדומה, אין פירוש הדבר הבשלות והמתיקות של האבטיח. כדאי לשים לב לעובי העור. אם הוא דק, האבטיח מתוק.

2. עדיף להתחיל לקנות אבטיחים מסוף יולי. אם הם נלקחו מוקדם יותר, סביר להניח שהם יוסרו עדיין לא בשלים והם יהיו חסרי יכולת.

3. הפרי לא צריך להיות גדול, הרבה תלוי במגוון: לדוגמא, אבטיח ירוק כהה ללא פסים יכול לשקול 2-3 קילוגרם. אבל אם זה אבטיח מפוספס רגיל, קח לפחות 5 קילוגרמים.

4. זנב יבש על אבטיח מעיד על כך שהפרי הספיק לשכב, מכיוון שאבטיחים טריים שנקטפו זנב ירוק. אך קחו בחשבון שאחרי הקטיף אבטיחים מבשילים מעט כבר במהלך האחסון.

5. אם יש שקעים באבטיח, אין זה אומר שהוא ממולא בכימיקלים. סביר להניח שזה נובע מתכונות תחבורה או הקלה בקרקע.

6. לאבטיח אין פסים בוטים וזרעים שחורים רבים. הכל תלוי במגוון.

7. לאבטיח צריך להיות גוון מבריק, מה שמעיד על הבשלות שלו.

אם מכים באבטיח עם האצבע ושומעים צליל עמום, אז הפרי טוב.

---

מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / כיצד לבחור אבטיחים טעימים