האם ניתן לחלוט פולי קפה?
זמן קריאה - 3 דקות.
לא כדאי לחלוט פולי קפה שלמים, שום דבר טוב לא ייצא מזה. ביקורות של מי שניסו זאת רק מאשרות את האמת הידועה - יש לטחון פולי קפה לפני שתבשיל. רק בדרך זו ייחשף טעמו וניחוחו. אחרת, ניתן למזוג את המרתח המתקבל מהשעועית רק שהוא לא ייראה כמו קפה.
אניני טעם מעדיפים לקנות פולי קפה כדי לראות את איכותם. הדגנים מכילים שמנים חיוניים יקרי ערך. טיפות שמן מופיעות לעיתים על פני השטח, אך כאן הם מגיבים עם חמצן, מה שמשפיע לרעה על תכונות המשקה. כאשר רותחים דגנים מלאים, היקר ביותר נשאר בפנים, ולכן יש לטחון את הדגנים בצורה נוחה. להכנת סוגי קפה שונים מומלץ לטחון שונה: גס, עדין, כמו קמח. קפה טחון טרי ארומטי וטעים בהרבה. יחד עם זאת, אינך יכול להשאיר קפה טחון פתוח למשך זמן רב - כך מתנדפים תרכובות יקרות ערך, מה שמידדל באופן משמעותי את הטעם של משקה ממריץ.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם ניתן לחלוט פולי קפה?