האם אוכל לחלוט קפה עם חלב?
זמן קריאה - 3 דקות.
ישנם מתכונים שונים להכנת קפה עם חלב ללא מים. כולם יזדקקו לטורקית, או לפחות לסיר בקוטר קטן.
<
- עבור 4 כוסות חלב, קח 70 גרם קפה ו 80 גרם סוכר. שופכים קפה וסוכר לחלב חם, מביאים לרתיחה ומניחים למספר דקות. לחלופין, לחלוט קפה מר ולהגיש סוכר בנפרד.
- יוצקים מחצית מכמות החלב הטורקי (השאירו מקום לעלות הקצף). מוסיפים מחצית מהסוכר ומחממים. מוסיפים קפה ובלי לבחוש מביאים לרתיחה. ואז מורידים מהאש, מערבבים ומחזירים לתנור. לאחר שהקצף התרומם, כבו את הגז ואחרי שתי דקות שפכו לספלים.
- הכניסו כפית סוכר לטורקית יבשה קטנה. ממיסים אותה על אש נמוכה עד להזהבה. מוציאים מייד ושופכים פנימה מעט חלב. לאחר 2 דקות הסוכר יתמוסס. ואז תוכלו להוסיף קפה וחלב. נותר להביא לרתיחה ולשפוך את הקפה לכוס.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם אוכל לחלוט קפה עם חלב?