האם ניתן לבשל את המרק מהגלים?
זמן קריאה - 2 דקות.
מרקים המיוצרים מזאבים אינם מבושלים מכיוון שהם יכולים לטעום מריר. לדוגמה, מרירות איננה נוראה לתפוחי אדמה או לפסטה, תמיד אפשר להוסיף מעט מלח ומוצרים, בנוסף לפטריות, יכולים להיות בעלי טעמים המאפילים על המרירות. אבל לא ניתן ליישר את המרק המר עם שום דבר. גלים נחשבים לפטריות אכילות על תנאי, לכן, כך שלגלי יער אין טעם מר, הם ספוגים במים במשך שלושה ימים ורק אז לעשות גלים בערך 20 דקות. במהלך תקופה זו, כל המרק מושר מהפטריות ומורתח, מה שהופך את המרק למאכל לבישול. לפטריות מבושלות עצמן יש טעם ופריכות מאוד ספציפיים. לכן עדיף להשתמש בגלים לטיגון וכמובן גם למלחת.
אבל אל תתייאש. ל לבשל מרק פטריות טעים, מספיק לקחת פטריות שלא טעימות מרה - ולקבל מנה ממש טעימה, ארומטית ומשביעה.
מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם ניתן לבשל את המרק מהגלים?