מתי להמלח את הלשון בבישול?
זמן קריאה - 2 דקות.
תשובה: להגשה כחטיף בפרוסות, עדיף להמליח את הלשון בתום הבישול, אבל בסלט או בתבשילים מורכבים אחרים זה לא משנה: אפשר להמליח גם לפני הבישול וגם בתחילת הבישול.
עדיף להמליח את הלשון בתום הבישול - זה יהפוך אותה לרכה יותר. אך לעיתים הטעם הבהיר של הלשון חשוב יותר מהרכות. ואז הלשון לפני הבישול מלפפון חמוץ בתערובת של מלח ותיבול. לאחר בישול הלשון תהיה נחותה מהלא-מחמצת ברכות, אך עדיף לתת את השפלה המלוחה כבר בסלט או על ההא.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מתי להמלח את הלשון בבישול?