מה אנחנו מבשלים?

כמה חומץ לשפוך לפטריות דבש?

זמן קריאה - דקה.

חומץ מתווסף מתי פטריות דבש כבושים כחומר משמר, כך שהפטריות מאוחסנות זמן רב וללא מקרר, והחטיף זכה לטעם חריף-מתקתק. יש לא מעט דרכים לסובב פטריות כבושות, בהתאם לשימוש בחומרים משמרים אחרים (סוכר, מלח, חומצה אצטית, שום), פטריות עשויות לדרוש כמויות שונות של חומץ. אך יש כלל כללי - עם מליחות בינונית, כפית כפית של 70% מהות חומץ מתווספת למרינדה החמה (לכל ליטר). אם אתה משתמש בחומץ של 9%, הוסף 8 כפיות ממנו. ובכן, יש להוסיף 6% חומץ 12 כפיות. זכור לא להרתיח את החומץ כפי שהוא יתאים הוא מאבד את תכונותיו המשמרות. קחו בחשבון שאם תוסיפו מעט מדי חומץ, פטריות דבש עלולות להשתבש, ואם תוסיפו יותר מדי, יהיה להם טעם וריח חזק מדי.
כמה לבשל / טיפים / כמה חומץ לשפוך לפטריות דבש?