כמה ג'לטין נדרש בבשר ג'לי?
זמן קריאה - 3 דקות.
אם אינכם בטוחים שהבשר הג'לתי יתקשה מעצמו, תוכלו להוסיף ג'לטין. זה מחושב בפשטות רבה, לכל סיטואציה יש תשובה אחרת.
1. אם המרק רזה ולא בישלתי זמן רב, ואז לכל ליטר מרק נלקחים 2-2.5 גרם (בדרך כלל 5 גרם בשקית).
2. אם המרק היה מבושל מעל הכל חוקים, אבל היה הרבה מרק, או שלא היו מספיק עצמות שומן (שוקיים, רגליים וכו '), אז 1-1.5 גרם מספיקים לכל ליטר מרק - ג'לטין מלאכותי יעבוד במקביל לטבעי והכל יתמצק כמו שצריך.
3. אם אתה צריך לעבות את המים או מרק חלש מאוד, עבור כל ליטר אתה צריך לקחת 5 גרם ג'לטין.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / כמה ג'לטין נדרש בבשר ג'לי?