האם סרטנים חורקים כשאתה מבשל אותם?
זמן קריאה - 3 דקות.
כשזרוקים סרטנים למים רותחים, נשמע צליל דמוי חריקה. אך למעשה, סרטנים מתים באופן מיידי (במיוחד אם מכניסים אותם למים רותחים, כלומר ראש מטה), הם לא יכולים לצייץ, ולכן הרחמים שנגרמים מהציוץ הם לגמרי לשווא.
תופעה זו נובעת מהעובדה שקיטור יוצא מתחת לקליפה עם צליל אופייני. אדים מצטברים בתחילה בחלל שמתחת לזווית. עם הזמן הלחץ מצטבר, והאדים מתחילים להידחף החוצה תחת השפעתו. לאחר שמצא חריצים שממנו אדים יכולים לברוח, הוא יוצא. התהליך של פליטת אדים מלווה בצליל נשמע. ככלל, מתי לבישת סרטנים צליל אופייני נשמע במהלך הדקות הראשונות.
זה קורה גם להפך - סרטנים אל תצייץ בזמן הבישולואוכלים מנוסים יכולים להתבלבל בגלל זה. אכן, השלט אינו טוב במיוחד - ככל הנראה, הסרטנים אינם התפס הכי טרי, הם הצליחו לחיות באוויר ולהתייבש היטב.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם סרטנים חורקים כשאתה מבשל אותם?