כיצד לבדוק פטריות דבש בעת הבישול
זמן קריאה - 3 דקות.
מבין כל הדרכים להבין אילו פטריות אוכלות באמת, ואילו רעילות ואינן מתאימות למזון, הבטוחה ביותר היא לזהות פטריות שווא לפני הבישול. עדיף לבדוק את הפטריות לאכילה ממש ביער ופשוט לא לקחת איתכם פטריות רעות.
בכדי לוודא כי אין שום שווא בין הפטריות שאספת, הוסף בצל לבן קלוף או דבר כסוף במהלך הבישול. הרתיחו פטריות דבש יחד עם ירקות לזמן מה ובחנו כיצד הבצל והשום מתנהגים. אם הם מחליפים לפתע צבע, קיימת אפשרות שבין הפטריות הטובות נתפסו רעילות שאליהן שייכות פטריות שווא.
כמובן ששיטה זו אינה האמינה ביותר, מכיוון שירקות יכולים להחשיך גם עם פטריות רגילות, תלוי במקום בחירת הפטריות. עדיף להכיר את המרגלים לפני הבישול, כך שבהמשך בגללם הם לא זורקים את כל היבול.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / כיצד לבדוק פטריות דבש בעת הבישול