איך להבין שבשר ג'לי יקפא
זמן קריאה - 3 דקות.
כאשר בבישול בשר ג'לי, מוצרים נלקחים למינימום, או שאין זמן רב לבישול, עדיף לבדוק מראש אם הבשר הג'ללי יקפא או לא. בשביל זה, שעה לפני הסוף בישול בשר ג'לי:
1. שופכים מעט מרק במיכל קטן למדי (ספל) - לפחות כמה סנטימטרים.
2. מצננים על ידי הנחת מיכל הג'לי במי קרח.
3. מקררים למשך שעה.
4. לאחר שעה יש לבדוק את מצב הג'לי. אם זה קפוא - נהדר, אז תוכלו לכבות את החימום מתחת לסיר עם בשר ג'לי. אם לא, עשה הנחה על כך שהבשר הג'לי גם היה מבושל ונתח סימנים אמיתיים אחרים:
- עקביות: בשר ג'לי לא צריך להיות שומני נוזלי, בערך כמו שמן צמחי.
- חלקים שומניים מבושלים: באופן אידיאלי, יש להרתיח לחלוטין את רגלי החזיר למפרקים, כל בשר צריך להתרחק מהעצם ללא מאמץ.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / איך להבין שבשר ג'לי יקפא