האם ניתן לדחות את עיבוד הבשר הג'לי?
זמן קריאה - 3 דקות.
אם אין דרך להוציא את הג'לי אחרי בישולואז תוכלו לדחות את הבישול עד שיתקרר לחלוטין. גם אם כל הלילה הלך, הבשר הג'ללי יעמוד בשקט ושום דבר רע לא יקרה לו. הגיוני להשאיר את הבשר הג'ללי למשך הלילה כך שהמרק התקרר לחלוטין לפני שנשלח למקרר למחרת. בנוסף, הדבר יעזור להשבת המרק ביתר שאת, ולתת לחומרים הבשריים שיעזרו לבשר הג'ל להקפיא.
אתה יכול לבשל מוצרי בשר לבשר ג'לי אפילו כמה ימים לפני שנשפך למגשים. הדרישה העיקרית היא לחשוף אותו לקור. כמובן שהבשר הג'לי המוגמר יהיה נחות מעט בחיי המדף, אך הוא לא יאבד בטעם. בתור פלוס, תוכלו להעריך מראש עד כמה הבשר הג'לי מוקפא והאם הוא זקוק לג'לטין או אגר-אגר. ניתן לראות גם את כמות השומן על פני המרק ולהסיר אותו במידת הצורך.
אספק, כמו רוב מנות הבשר, מסווג כמוצר שמתקלקל במהירות. ניתן לאחסן את המרק בשמירה נכונה על טמפרטורה נמוכה מאוד. אבל אל תדחו למיין את הבשר הג'ללי למשך זמן רב. בבשר הגלידה הקרה והגמורה למחצה יכול לעמוד בין 5 ל 7 ימים, לא יותר. לפני ששופכים למגשים, יש להרתיח את המרק, ולפרק את הבשר.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם ניתן לדחות את עיבוד הבשר הג'לי?