מה לעשות אם פטריות מלוחות עובש?
זמן קריאה - 3 דקות.
פטריות מומלחות לעיתים קרובות עובש במהלך האחסון - זהו תהליך רגיל, מכיוון שפטריות דבש אינן נסגרות בחוזקה כשהן מומרות, רק יש להסיר ממנה מעת לעת עובש. בדרך כלל פטריות דבש מלוחות בצנצנות גדולות, ואפילו משפחה שלמה תאכל צנצנת אחת למשך כשבוע, או אפילו שבועיים. זה זמן רב וזו הסיבה שנוצרת עובש. אבל זו עובש "רגיל", שניתן פשוט לשטוף אותו עם מים.
הסר את התבנית המופיעה בשכבה העליונה בעזרת כף, מרימה את הפטריות לבנבן. לאחר מכן, נגב את הקצוות החיצוניים והפנימיים של הפחית במטלית טבולה בוודקה או חומץ - סביבה כזו הרסנית למיקרואורגניזמים מזיקים. זרוק כמות קטנה של שמן צמחי על גבי הפטריות ושפוך עליהם עם חומץ ליצירת סרט אטום והימנע מפגיעה נוספת בפטריות. בעתיד, פשוט שוטפים את הפטריות המלוחות לפני ההגשה, הבררניים ביותר יכולים להרתיח את הפטריות במשך מספר דקות במים רותחים.
אפשרות נוספת להתמודדות עם עובש - במקום זאת, מכסים את הפטריות בגזה ספוגה בתמיסה של מים וחומצת לימון. השתמש חזרת קצוצה מלמעלה להגנה נוספת. מכסים את הצנצנת במכסה ושומרים במקרר. אל תאחסן פטריות במיכל אחר - צנצנת היא המקום הטוב ביותר עבורם. קרא עוד על שיטה זו.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מה לעשות אם פטריות מלוחות עובש?