איך להכין את אוליבייה עם הלשון?
זמן קריאה - 3 דקות.
עבור אוליבייה, אפילו לשון חזיר - הוא רך יותר ומבושל הרבה יותר מהיר מאשר בשר בקר... באוליבייה נקניק מבושל מוחלף בלשון - זה לא "רוטב לסבון", אלא "מתנת אלוהים וביצים מקושקשות". במקרה זה, שפה היא בהחלט מתנה מאלוהים. סלט כזה מעודן בהרבה מהרגיל והארומה שונה והטעם בדרך כלל טרי יותר. קחו בחשבון שהלשון מרתיחה הרבה - לכן, כדי להחליף 100 גרם נקניקיות מבושלות, יהיה לכם 250 גרם של לשון. יש להרתיח את הלשון במרק השני בלברושקה ופלפל למשך שעה לפחות, אך אינך צריך להרתיח את כל היצורים החיים מהלשון. שעה היא המקסימום. תפוחי אדמה וגזר אפשר להרתיח או לאפות בתנור לטעם עשיר יותר. בנוסף, ניתן להחליף ביצי עוף ביציות שליו ועופות גינאה.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / איך להכין את אוליבייה עם הלשון?