האם אני צריך לשטוף פירות יבשים
זמן קריאה - 3 דקות.
כן בהחלט!
מפיקי פירות יבשים - שזיפים מיובשים, צימוקים, משמשים מיובשים וכו '- מייבשים תחילה את הפירות, ואז מעבדים אותם באמצעים מיוחדים כדי לתת להם מצגת. אלה יכולים להיות סוכנים: נתרן בנזואט, אשלגן סורבט, דו תחמוצת הגופרית וכו '. לעתים קרובות מאוד אני מטפל בפירות יבשים בגז גופרית, שמגן עליהם מפני ריקבון. כל הטיפול הכימי הזה הוא מזיק לבני אדםלכן יש לשטוף אותם היטב לפני השימוש, גם אם הם נראים נקיים.
איך לשטוף פירות יבשים
ראשית, יש להניח אותם במיכל עם מים חמים ולהשאיר אותם למשך חצי שעה כך שהגופרית הכלולה בהם תיכנס למים. ואז יש לשטוף אותם תחת מים קרים זורמים - זה כל הטיפול, עכשיו אתה יכול לאכול פירות יבשים.
ניואנס חשוב: אם המים בהם ספגתם את הפירות היבשים הופכים לכחולים, פירוש הדבר שהפירות טופלו בקוטלי פטריות במהלך ההבשלה, או שאולי היצרנים השתמשו בצבעים. זרקו פירות יבשים כאלה.
מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם אני צריך לשטוף פירות יבשים