האם אני צריך לקלף את השמן?
זמן קריאה - 3 דקות.
כל קוטפי הפטריות המנוסים יודעים שכובעים שמנוניים מכוסים בסרט רירי. ופטריות אלו דורשות ניקוי יסודי, רב זמן וארוך למדי לפני הבישול. זה מקטין מעט את הפופולריות של שמני חמאה, אם כי יש להם טעם מצוין. אך האם באמת יש צורך לקלף עור שמנוני?
העובדה היא שהסרט החלקלק על פני כובעי החמאה לא רק מגן על הפטריות מפני התייבשות, אלא גם אוסף קרינה, חומרים מזיקים ופסולת. לכן, אם אתם משוכנעים בידידות הסביבתית של אתר האיסוף, אין צורך לנקות את הסרט, אתם רק צריכים להסיר את הלכלוך מהכובע. לדוגמא, כל חמאה שנקנתה בחנות - כבושה או קפואה - תמיד עם כובע, מכיוון שתקני האיכות מניחים בטיחות מקסימלית וללא קילוף.
אבל אם קנית פטריות בשוק או ליד דרך יער, ואתה לא יודע מה מקורן, עליך להסיר את "קליפת השמן" לפני הבישול, ימין... אחרת אתה מסכן את בריאותך.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם אני צריך לקלף את השמן?