מה אנחנו מבשלים?

כמה קלוריות יש בסולת?

זמן קריאה - 5 דקות.

תכולת הקלוריות של דייסת הסולת תלויה בסוג הסולת ותכולת השומן של החלב. הסולת עצמה מזינה מאוד, תכולת הקלוריות שלה היא 320-370 קק"ל / 100 גרם דגני בוקר יבשים. אבל עבור חלק גדול מדייסת סולת לבבית צריך רק 30 גרם סולת יבשה (זה 2 כפות), כך שאין צורך לפחד מדמות כה גבוהה. לסולת למנה של דייסה אתה זקוק ל -250 מיליליטר חלב, שתכולת הקלוריות שלו, בתורו, מאוד תלויה בתכולת השומן. לדוגמא, חלב רזה - 32 קק"ל, ואחוז אחוז שומן - כבר 42 קק"ל, 3.2% - ואפילו 59 קק"ל. קשה יותר אם אתם משתמשים באבקת חלב - ספירת הקלוריות הסופית תלויה בריכוז הדילול של האבקה במים.

אז בואו ניתן חישוב משוער: 30 גרם סולת הוא בערך 100 קק"ל, חלב - בערך 80 קק"ל. + כפית סוכר 30 קק"ל, + לפחות 10 גרם חמאה - 66 קק"ל. אז מסתבר שתכולת הקלוריות של סולת במשקל 300 גרם היא בערך 280 קק"ל. וזה לא סופר את הלחם! :) כדי להפוך את הסולת למזינה פחות, צמצמו את חלק הדייסה והשתמשו במים במקום חלב. לתזונה קפדנית, לבשל דייסה ללא סוכר ולהגיש ארוחת בוקר ללא לחם וחמאה - אז תוכן הקלוריות בארוחת הבוקר יהיה רק 100 קק"ל.