איך מכינים ריבת פטל סמיכה?

זמן קריאה - דקה.

בישול ריבת פטל סמיך הוא די פשוט: אתה צריך להפחית את כמות הנוזלים בו באחת הדרכים, ואז הריבה תתעבה. ניתן לעשות זאת בכמה דרכים:

לאחר הקטיף, הפטל מכוסה בסוכר למשך מספר שעות, מעורבב בעדינות כל שעה. הליך זה מאפשר למיץ להתנקז כלפי מטה. מיץ זה מנוקז ומשמש למנות אחרות (קומפוטים, מיצים, ג'לי), ושמנת הפטל שנותרה משמשת ל בישול - יש בה מספיק נוזלים כדי שהריבה תהיה אורגנית, אך לא סמיכה מדי.
הנוזל מתעכל בעת ריבת הבישול - הליך זה ארוך למדי, חוץ מזה ניתן לעכל את הריבה. ריבת פטל מבושלת בעלת מבנה קשה, יתר על כן, לאורך זמן היא יכולה מְסוּכָּר... השתמש בשיטה זו בזהירות.
לְהוֹסִיף פקטין, משתנים את הכמות בהתאם לצפיפות הנדרשת.

כמה לבשל / טיפים / איך מכינים ריבת פטל סמיכה?

שאלות ותשובות על בישול וייצור ריבת פטל

תשובות קצרות על ידי קריאה של לא יותר מדקה