מה לעשות אם הג'לי קשה
זמן קריאה - 3 דקות.
זה קורה בדרך כלל אם שמים ג'לי הרבה מלאכותי או אגר-אגר בג'לי. הג'לטין מאבד את תכונות הכריכה שלו אם מבשלים את הבשר הג'לטי: מכניסים את הבשר הג'ללי מהתבניות לסיר, ממיסים על אש נמוכה מאוד (כדי לא להישרף!), ואז מרתיחים. ואז שופכים שוב לתבניות ומצננים.
אם הבשר הג'לתי קשה בגלל הבשר, אז יש להרתיח אותו: להרתיח למשך שעה-שעה, לנסות את הבשר באופן קבוע לרכות.
האפשרות הבאה משמשת כמפלט אחרון, כאשר הוכנסו הרבה חלקים המכילים קולגן (רגליים, שוקות וכו ') לבשר הג'לטי: המרק יחד עם הבשר מחומם, מדולל במים ומבושל במשך שעה. סביר להניח שתזדקק ליותר תבלינים ומלח.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מה לעשות אם הג'לי קשה