האם ניתן להוסיף חלב מרוכז נוזלי?
זמן קריאה - 3 דקות.
הרתיחו חלב מרוכז למשך שעתיים ואפילו שלוש שעות, תוך הקפדה על הכל תַקָנוֹן? אבל עם הפתיחה נמצא שהחלב המרוכז נותר נוזלי? מה לעשות? אל תדאגו, לפעמים קורה שחלב מרוכז לא מתעבה גם לאחר שעות בישול רבות. יכול להיות שזה נובע מכמה סיבות... מה לעשות? אפשרות 2:
- אם עקביותו של חלב מרוכז דומה לג'לי, ואפילו מרובדת, אי אפשר להרתיח חלב מרוכז כזה. סביר להניח ששומנים צמחיים כלולים בחלב המרוכז - הם גם מונעים את התערבות הקינוח. אם החלב המרוכז לא בושל תוך 3 שעות, הוא בטח לא יהפוך לסמיך, אין טעם לבשל אותו.
- אם אתה מרוצה ממראה המים הרתוחים, אך ברצונך להפוך את החלב המרוכז לסמיך יותר, נסה להרתיח את החלב המרוכז: החזיר את הצנצנת הפתוחה לתבנית עם מים רותחים, רק וודא שהמים הרותחים לא נכנסים לצנצנת והצנצנת לא "מונחת" במחבת מהאש הגבוהה, אחרת חלב מרוכז יעלם. מבשלים את החלב המרוכז ובודקים את צבעו ועקביותו כל 20-30 דקות.
האם ניתן לאכול חלב מרוכז "ירק" מבושל? - כמובן שאתה יכול. אתה יכול אפילו לנסות להכין קרם מחלב מרוכז כזה או לעבות אותו. אבל עבור עוגות, צינורות וקינוחים אחרים, שבהם חשוב לצפיפות טבעית, עדיף לקנות חלב מרוכז עם הרכב נכון ולבשל אותו שוב.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / האם ניתן להוסיף חלב מרוכז נוזלי?