מה אם הבולטוס תולעי?
זמן קריאה - 3 דקות.
קוטפי פטריות מוצאים לעתים קרובות בולאטוס תולע ביער. בדרך כלל מדובר בפטריה ישנה, בה יתושים או זבובים הצליחו להטיל ביצים. לאחר זמן מה, הזחלים מופיעים מהם ומחריבים בהדרגה את "ביתם".
עם זאת, אל תפחדו מהרעלה בשמן תולעת. פטריה תולעתית חזקה תהיה רקובה ופשוט לא תאפשר לה לאכול. עדיף לבחור boletus צעיר או פגום מזערי למזון.
איך להתמודד עם פטריות תולעתיות
אם בכל זאת, הביתה שנאכלה בתולעת נכנסה לסל, אל תמהר לזרוק אותה:
1. הסר בזהירות את האזורים הפגועים בעזרת סכין.
2. חותכים את הפטריות לשניים ומטבלים אותם במי מלח. לאחר 3 שעות, התולעים יעלו לפני השטח.
3. אם נחתך ביער שמנוף שנאכל בצורה לא טובה, אל תזרוק אותו. הדביקו אותו על הסניף. כך שהוא לא יירקב, אלא יתייבש. הנבגים יתפוררו, ותיווצר במקום זה mycelium חדש.
4. אל תתייאש אם נשארים בפנים 1-2 תולעים. בחמאה מטוגנת או מבושלת הם בלתי נראים לחלוטין. אבל בישול חמאה מבושלת, אתה צריך לסנן את המרק כך שהתולעת לא תצוף בצלחתו של אף אחד.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מה אם הבולטוס תולעי?