מה לבשל עם קומבוצ'ה?
זמן קריאה - 2 דקות.
כדי להימנע מאיבוד המאפיינים המועילים של המשקה, המים לעיבוד והבשלה של הפטרייה צריכים להיות פחות מ- 50 מעלות צלזיוס.
צ'אגה נשטפת במי ברז קרים. ואז הפטריה מונחת במיכל ושפכה עם מים מבושלים, היא צריכה לכסות אותה לחלוטין. אז הוא ספוג במשך 4-5 שעות ואז המים מוזגים לכלי נפרד. הפטרייה הנפוחה נמעכת; אפשר לעשות זאת בעזרת פומפיה או מטחנת בשר.
המים להשריה מחוממים. צ'אגה מתבשלת איתה ביחס של 5: 1 (5 חלקי מים לחלק אחד של פטריות). צ'אגה מתעקשת למשך שעתיים. המים מנוקזים, הפטרייה נסחטת דרך בד הגבינה. מים מבושלים מוסיפים למים אלה עד לחידוש הנפח המקורי.
מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / מה לבשל עם קומבוצ'ה?