אילו תפוחי אדמה בריאים יותר מלבן או אדום
זמן קריאה - 3 דקות.
תפוחי אדמה עם עור אדום הם לא רק טעימים, אלא גם עשירים בנוגדי חמצון. זה נבדל על ידי איכות השמירה הגבוהה שלו, ונשאר בהצלחה עד האביב. לכן, ביצוע מילואים לחורף, כדאי להעדיף זנים של תפוחי אדמה אדומים "שרי", "רוז-פין-תפוח", "רוזבל", "אדום-טמב" או את הזן הביתי "קמנסקי".
זנים אדומים וורודים מתאימים יותר מאחרים. לבישול שלמים או פרוסים, מכיוון שהם מכילים מעט עמילן יחסית, שומרים על צורתם ואינם מתפוררים. פירה מיוצר בצורה הטובה ביותר מתפוחי אדמה בעלי צורה עגולה ועור לבן. לא לוקח הרבה זמן לבשל, הופך במהירות רך ומתפורר, קל להכין ממנו פירה מהעקביות הרצויה. זנים עם עור צהוב וחום, מרכז צהוב ופקעות מוארכות מכילים פחות עמילן, ולכן מומלץ להשתמש בהם לסלט או לקלוי.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / אילו תפוחי אדמה בריאים יותר מלבן או אדום