איך מכינים משמשים בסירופ במהירות
זמן קריאה - 3 דקות.
מוצרים
קילוגרם משמשים שטופים;
300 גרם סוכר;
קמצוץ של חומצת לימון;
300 מ"ל מים.
המתכון פשוט מספיק
יש לשטוף את הפירות ביסודיות, לחלק אותם לשני חלקים ולהשתחרר מהבורות, הפרוסות צריכות להיות טריות ויציבות;
יש להכין בנקים - יש לשטוף אותם היטב, רצוי עם סודה, ולעקר במים רותחים או אדים; יש צורך למלא את הצנצנות בצורה הדוקה ככל האפשר - לא ניתן לסחוט את הפירות, אך עליהם למלא חלל גדול יותר; הביאו 300 מ"ל מים לרתיחה, שפכו אותם לצנצנת, המתינו 15 דקות ושפכו חזרה;
הביאו את המים לרתיחה שוב, הוסיפו סוכר והקפידו לטעום את הסירופ - אם הוא לא מספיק מתוק, תוכלו להוסיף סוכר;
יוצקים סירופ חם עדיין לצנצנות, מגלגלים אותם עם מכסים מוכנים מראש ועוטפים אותם בשמיכות - ואז מאחסנים בטמפרטורת החדר.
אפשר לאכול פשוט משמשים מבושלים, או להוסיף למוצרי אפיה ולקשט אותם בקינוחים.
חָשׁוּב! כדי לשמור על משמשים עסיסיים וסוכרים, המתינו לפחות שבוע לפני פתיחת הצנצנת.
מחבר / עורך - לידיה איבנובה
כמה לבשל / טיפים / איך מכינים משמשים בסירופ במהירות