כמה ערך לבשל?
משרים את Valui למשך 5 ימים, מבשל 10 דקות.
תשומת הלב! הפטרייה נחשבת לאכילה בתנאי.
כיצד לבשל ערך
תזדקק - ערך, מים להשריה, מים לבישול, מלח
1. למיין את חפצי הערך, לשטוף, לחתוך כל valui לשניים כדי לבדוק אם הוא תולע.
2. מלאו ולוי במים קרים, משרים למשך 5 ימים, מחליפים מים כל 12 שעות; משרים את הוולי במים מלוחים בפעם האחרונה.
3. ממליחים מים מתוקים, שמים בהם ערך, מעלים באש ומבשלים לאחר רתיחה למשך 10 דקות.
איך ממליחים פטריות בעלות ערך
מוצריםפטריות יקרות - 1 קילוגרם
מלח - 2 כפות מלאות
לברושקה - 3 עלים
גרגירי פלפל - 10 אפונה
שום - 5 שיניים
שמיר - 3 מטריות
עלי דומדמניות שחורות, דובדבנים - 1 כל אחד
איך ממליחים את הערך
1. משרים את הפטריות למשך 5 ימים.
2. מרתיחים פטריות עם מלח, מסננים את המרק.
3. בסיר רחב, העבירו בהדרגה את הערך, זורים מלח וסוכר, הוסיפו 3 שיני שום קצוצות ומטריות שמיר. וודאו שהפטריות מכוסות במלחה מוחלטת.
4. מכסים את התבנית בצלחת, הניחו את הדיכוי למעלה והכניסו למקרר למשך שבועיים. אם מופיעה עובש, הסר אותה בעזרת כף נקייה.
5. קוצצים דק את יתרת השום.
6. מניחים את הפטריות בחוזקה בצנצנת, שופכים מעל מי מלח ומגלגלים. מכניסים למקרר.
Valui יומלח לחלוטין בעוד 3 חודשים.
עובדות מרתקות על ערכים
Valui הוא סוג של רוסולה, המכונה לעתים קרובות מצלמות או זבלים בגלל המראה הכדורי של הכובע.Valui אכילים כפטריות אכילות בתנאי: דגימות צעירות מתאימות ביותר לבישול. הכובע של וואלוב הצעיר מתאים בחוזקה לרגל, הוא שומני בשפע למגע, הצבע קרם או צהוב בהיר. כובעים בעלי ערך גדול עם כובעים פתוחים יכולים לפגוע במרירות.
יש להרתיח את Valui כדי להסיר ריח ומרירות לא נעימים. לאחר הרתיחה, פטריות מתאימות רק להמלחה.
אם אתה מוצא כמות קטנה של ערך, שקול אם תמלח כמות זו. אכן, בשל העיבוד המורכב של הערך, לא ניתן יהיה לבשל עם פטריות אחרות.
עונת ערך - מיולי עד אוקטובר, גדל ביערות כמעט מכל סוג.
מחבר / עורך - לידיה איבנובה