כמה לבשל פטריות טינדר?
מבשלים פוליפורים כחצי שעה במים מומלחים.
כיצד לבשל פטריית טנדר
תצטרך - פטריית טנדר, מים להשריה, מים לבישול
1. יש להשרות את הפוליפורס שנאסף מייד, מכיוון שהם מתחילים להתקשות במהירות.
2. תקופת השריית הפטריה - 6 שעות; להחליף את המים כל שעה.
3. בתום ההשריה, מקלפים את הפתיתים הצפופים העליונים.
4. הסר את גזע הפטריה (הוא צפוף מדי) ואת העיסה הקשה ישירות בגבעול.
5. שמים את הסיר עם פטריית טינדר על אש בינונית, מוסיפים מלח למים.
6. מבשלים פטריית טינדר למשך 30 דקות.
איך מכינים מרק פטריות טינדר
מוצריםפוליפור - 250 גרם
תפוחי אדמה - 2 חתיכות (בינוני)
גזר - חתיכה אחת (קטנה)
ורמיצ'לי - 50 גרם
חמאה - כף לא שלמה
עלה דפנה - 1 חתיכה
פלפל (אפונה) - 3 אפונה
שמיר ופטרוזיליה - 5 ענפים כל אחד
איך מכינים מרק פטריות טינדר
1. משרים והרתיח את הפוליפור.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לפרוסות קטנות.
3. חותכים גזר, שוטפים, חותכים לרצועות.
4. הוסף גזר ותפוחי אדמה למרק המתקבל לאחר הרתחת הפטריות.
5. מבשלים ירקות למשך 10 דקות.
6. מוסיפים את הוורמיצ'לי.
7. מתבלים את המרק במלח לפי הטעם, מוסיפים עלי דפנה וזרעי פלפל.
8. בתום הבישול, מוסיפים כף חמאה לשיפור הטעם.
9. מגישים את מרק הפטריות חם.
תוך כדי ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
פוסופקטים
- בדרך כלל מכונים פוליפורים קשקשים קטגוריות פטריות אכילות מותנות, מכיוון שפטריות ישנות כה קשות עד שאכילתם, בלשון המעטה, קשה. פטריית טינדר גדלה על עצים (צפצפה, שיטה, מייפל). פטריית הגידולים הגדלה על מייפל טעימה במיוחד. כשאתם אוספים פטריית טונדר, עליכם לשים לב לעובדה שהם לא קשים מדי.- טינדר, או "פרסת השטן", כמו שקוראים לו הוא ממוקם פופולרי על עץ, נראה כמו מדפים חצי עגולים. ישנם עצים המכוסים "מדפים" כאלה מהשורש עד כמעט עד החלק העליון. צבע פטריית הטנדר הוא המגוון ביותר: צהוב, שחור, חום, אפור כסוף. בתנאים נוחים, פטריות יכולות להגיע לקוטר של מטר, ומשקלן של כמה ענקיות מגיע לעשרים קילוגרמים.
- פוליפוריות בטבע - בערך 300 סוגים... הזנים המאכלים של פטריית טונדר כוללים: אומלל, קשקשי, צהוב גופרית, שורש כבד נפוץ. לפטריות טינדר מוכנות נכון יש טעם טוב מאוד ויתרונות ללא תנאי. אבל כלים העשויים מפטרת גוון צהוב גופרית אינם מועילים לכולם: אצל 10% מהאנשים הם גורמים להקאות ושלשולים.
- פוליפוריות, בעיקר לגדול על עצים מתים (אם כי ישנם פטריות המטפילות צמחים חיים). במקרים מסוימים, תוך כדי טפיל על עץ חי, פטריות ממשיכות לחיות לאחר מות הצמח. פוליפורים מתיישבים על עצים ישנים שרדו את משאבם, כמו גם על צמחים שהוחלשו כתוצאה מגליה או שריפות.
- אחד מ מיתוסיםהנוגע לפוליפוריות הוא שפטריות אלה, המופשטות על עצים, הורגות אותם בסופו של דבר. לא ניתן לקרוא לאמירה זו אמת.החריג היחיד לכלל זה הוא ספוג השורש, שבאופן מילולי אוכל את העצי מחט. לאמיתו של דבר, פטריית הטונדר היא ממש מסודרת. על ידי פגיעה בעצים מוחלשים, באיטיות אך בטוח בביצוע עבודתם בפירוק העץ שלהם, פטריות טנדר תורמות לבריאות היער, ומנקות מקום לצמחים צעירים ובריאים.
- ידוע כי טונדר הוא הבסיס לייצור אש (טנדר וצור שימשו הרבה לפני הופעת גפרורים). גוף הפטרייה מכוסה בקרום קשה. קרום זה נמעך ושימש כבסיס דליק (קלסר). מכאן ו שֵׁם פטרייה.
מחבר / עורך - לידיה איבנובה