כמה לבשל פטריות קפואות?
יש להרתיח פטריות קפואות 15-20 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה, לאחר הפשרה. זה תקף לכל פטריות קפואות: אגריקי דבש, חוטאים, שמפיניון וכו '.
איך לבשל פטריות קפואות
תזדקק - פטריות קפואות, מים, מלח
1. מנערים מעט את הפטריות בשקית, הפשירו במקרר (לאט), בטמפרטורת החדר (במהירות), הניחו את השקית עם פטריות קפואות במים חמים (במהירות) או במיקרוגל (מהר מאוד).
2. הרתיחו מים (כוס מים בכוס פטריות קפואות), מלח - כפית מלח בסיר גדול.
3. פטריות דבש קפואות, כנפי ברזל ושמפיניון יכולים להיות שלמים, ולכן יש לחתוך אותם ולכבס אותם. פטריות היער נחתכות בדרך כלל מראש, פשוט מכניסים אותן למים.
4. מבשלים פטריות, חניכיות או פטריות למשך 15 דקות.
5. מבשלים פטריות קפואות למשך 25 דקות.
6. מבשלים את הפטריות הקפואות באופן עצמאי ללא בישול מקדים למשך 30 דקות.
איך להקפיא פטריות (מתכון פשוט)
רק פטריות טריות ובריאות מתאימות להקפאה. חותכים פטריות טריות לפרוסות, מרתיחים 5 דקות. תנו למים להתנקז, להתייבש 10-20 דקות, להכניס שקיות ניילון בשכבות אחידות, להכניס למקפיא בחום של -18 מעלות. הפטריות הקפואות שלך ביום בהחלט מוכנות.מרק קרם פטריות פורצלני קפוא
לסיר 3 ליטרמוצרים
פטריות פורצ'יני קפואות - חצי קילו
תפוחי אדמה - 3 קטנים
שעורה פנינה - חצי כוס
בצל - ראש אחד
גזר - 1 קטן
פטרוזיליה - חצי חבורה
פלפל שחור גרוס - כפית אחת
מלח - 1 כף
איך מכינים מרק פטריות פורצ'יני קפוא
1. שופכים חצי כוס שעורה פנינה למסננת ושטוף.
2. משרים את שעורה פנינה במים קרים במשך 3-4 שעות.
3. שופכים 2 ליטר מים לסיר, מעלים באש.
4. הכניסו את פטריות הפורצ'יני הקפואות לסיר בלי להפשיר.
5. שופכים את השעורה הנפוחה לסיר.
6. קולפים את הבצלים וקוצצים דק.
7. קולפים את הגזר, חותכים את קנה השורש, מגרדים על פומפיה גסה.
8. מחממים מחבת על אש בינונית למשך דקה, מוסיפים שמן.
9. מכניסים בצל למחבת, מטגנים אותו 5 דקות.
10. מכניסים את הגזר למחבת ומטגנים 5 דקות נוספות.
11. קלף וחתוך את תפוחי האדמה לקוביות בגודל 1.5 ס"מ.
12. מכניסים את תפוחי האדמה לסיר.
13. לאחר 15 דקות, הכניסו את הבצל המטוגן לגזר לסיר.
14. מתבלים את המרק במלח ופלפל.
15. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק.
16. מרתיחים את המרק למשך 5 דקות ואז משאירים למשך חצי שעה.
מגישים מרק פטריות פורצ'יני קפוא מפוזר על פטרוזיליה.
מבשלים מרק פטריות קפוא
מוצרים להכנת מרק פטריות קפואפטריות קפואות - חבילה אחת (פטריות דבש)
תפוחי אדמה - 2 תפוחי אדמה גדולים או 3 גדולים
גזר - 1 לא גדול
בצל - ראש אחד
שמן צמחי - 2 כפות
מלח, פלפל - לפי הטעם
מתכון מרק פטריות קפוא
1. הפשירו פטריות קפואות, שטפו היטב תחת מים קרים.
2. שמים את הפטריות השטופות בסיר, מכסים במים קרים ומעלים באש.
3. הרתיחו את הפטריות על אש נמוכה מתחת למכסה, שוטפים באופן קבוע את הקצף.
4.קוצצים את הבצל, מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, שמים על מחבת חמה ומטגנים 5-7 דקות.
5. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים, חותכים לקוביות בצד של סנטימטר, מוסיפים לתבנית לפטריות.
6. לאחר מכן להוסיף למרק בצל מטוגן וגזר.
7. מרתיחים את המרק עם פטריות קפוא למשך 15 דקות, משאירים למשך כרבע שעה נוספת. מגישים עם בצל ירוק ולחם רך.
מחבר / עורך - לידיה איבנובה