כמה טונה לבשל?

איך לבשל טונה

תצטרך - טונה, מים, מלח, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם

בסיר
1. שוטפים את הטונה, קולפים.
2. קרעו את בטנה של הטונה, הסירו את המעקפים, חתכו את הזנב, הראש, הסנפירים.
3. חותכים את הטונה למנות.
4. שופכים מים לסיר כך שהטונה מכוסה לחלוטין, מניחים על אש בינונית, ממתינים לרתיחה.
5. ממליחים מים רותחים לפי הטעם, מוסיפים עלי דפנה, כמה גרגירי פלפל שחור, נתחי טונה, ומחכים עד לרתיחה נוספת.
6. מבשלים את הטונה 5-7 דקות.

איך לבשל טונה בדוד כפול
1. שוטפים את הטונה, קולפים.
2. קרעו את בטנה של הטונה, הסירו את המעקפים, חתכו את הזנב, הראש, הסנפירים.
3. חותכים את הטונה למנות.
4. שפשפו את חתיכות הטונה משני הצדדים במלח ופלפל שחור.
5. שמים את חתיכות הטונה בקערת ספינת קיטור, מניחים מעל הסטייקים על עלה דפנה.
6. הפעל את הקיטור, מבשל 15-20 דקות.

איך לבשל טונה בכיריים איטיות
1. שוטפים את הטונה, קולפים.
2. קרעו את בטנה של הטונה, הסירו את הקרביים, חתכו את הסנפירים, הזנב והראש.
3. חותכים את הטונה למנות.
4. שמים חתיכות טונה, כמה עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור בקערה רב-קולית, שופכים מים כך שיכסה לחלוטין את הטונה, ממליחים עם קורט גס מלח.
5. סגור את קערת הרב-קוקר.
6. הפעל את הסיר-קולר, הגדר את מצב "בישול" או "כיבוי" למשך 5-7 דקות.