כמה לבשל בקלה?

כיצד לבשל בקלה

תצטרך - בקלה, מים, מלח, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם

איך לבשל בסיר
1. הפשרת בקלה, אם קפואים. הוצא את הרכס מהפילה, אם קיים, מדגים שלמים, קילף את הכף והסר את המעקפים.
2. חותכים את הדג למנות (בעובי של 3-4 סנטימטרים), ניתן לשים את הראש והזנב על האוזן.
3. הכניסו את הדג לסיר, הוסיפו מים ממש מעל לגובה הדג, העלו את התבנית על האש.
4. מוסיפים תבלינים (בצל, סלרי, זעפרן, פלפל שחור, שמיר) ומלח.
5. הרתיחו את הבקלה לאחר רתיחה למשך 15 דקות.

איך לבשל בדוד כפול
1. קלף וחותך את הדג.
2. שפשפו את הנתחים במלח ותבלינים.
3. מניחים חתיכות בקלה באופן אחיד במחבת ספינת קיטור, ומפזרים עשבי תיבול.
4. שופכים מים למיכל המים.
5. הפעל את הדוד הכפול, לבשל את הקלה במשך 20 דקות.

פוסופקטים