איך לבשל משקה פירות פטל שחור
מוצרים
אוכמניות - 400 גרם
מים - 1 ליטר
סוכר - חצי כוס
לימון - חתיכה אחת
כיצד לבשל נכון מיץ פירות שחור
1. בחר פטל שחור ולשטוף, לייבש, לקצוץ במחית.
2. חותכים את הלימון לשניים, סוחטים את המיץ מכל מחצית, מסירים את הזרעים.
3. שופכים ליטר מים לסיר ומעלים באש, מוסיפים סוכר, מערבבים עד להמסה מלאה של הסוכר.
4. מרתיחים את הסירופ, שופכים פנימה את מיץ הלימון ושמים את האוכמניות הקצוצה, מרתיחים למשך דקה.
5. החדירו משקה פירות פטל שחור למשך שעתיים, סננו והגישו.
מיץ פטל שחור וחמוציות
מוצריםצ'וקברי - 200 גרם
חמוציות - 200 גרם
דבש, לטעימה
מים - 1 ליטר
איך לבשל מיץ פטל שחור וחמוציות
1. מייןו פטל שחור, גרגרים גרועים, הסירו זרדים, שטפו גרגרים.
2. למיין חמוציות טריות, לקלף מפירות יער גרועים וענפים, לא להפשיר קפוא לפני הבישול.
3. שמים פטל שחור, חמוציות בסיר, יוצקים ליטר מים, מכסים את התבנית במכסה.
4. מניחים סיר עם צלעות שחורות וחמוציות על אש בינונית ונותנים לו לרתיחה.
5. מנמיכים את האש לנמוך, מבשלים את מיץ הפירות השחור חמוציות למשך 10 דקות, בעת השימוש באוכמניות מיובשות, מבשלים זמן רב יותר - עד שהגרגרים רכים.
6. הוציאו את סיר משקה הפירות מהתנור.
7. הוציאו את הגרגרים מהמשקה עם כף מחוררת, העבירו למסננת.
8. טוחנים בעזרת כף את החיתוכים השחורים והחמוציות לפירה.
9. העבירו את המחית מהגרגרים חזרה לסיר.
10. מניחים סיר עם משקה פירות על אש בינונית, תנו לו לרתיחה.
11. הרתיחו משקה פירות למשך דקה.
12. הוציאו את משקה הפירות מהמבער, פתחו את המכסה, תנו למשקה הפירות להתקרר למצב חם.
13. הכניסו דבש לסיר עם משקה פירות חם (אך לא חם), ערבבו או הכניסו דבש למשקה פרי חם שכבר נשפך לכוסות.