כמה לבשל מרציפן?

איך לבשל מרציפן

מוצרים
שקדים - כוס אחת
סוכר - 1 כף
מים - 1/3 כוס
תמצית שקדים - 2-3 טיפות

איך לבשל מרציפן עם סוכר
1. שופכים שקדים לא קלופים למים רותחים במשך כמה דקות.
2. מסננים את המים, מקררים את האגוזים.
3. הסר את הקליפה מהשקדים על ידי לחיצה על הגרעין בשתי אצבעות.
4. יבשו את האגוזים במחבת על אש נמוכה למשך 5 דקות, הימנעו משחמה, מצננים.
5. בבלנדר, טוחנים את השקדים לפירורים.
6. יוצקים סוכר עם מים, מניחים על אש בינונית, ממיסים, תוך ערבוב מתמיד.
7. השאירו את התבנית על המבער מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה, מבלי להפריע, אך מטלטלת מדי פעם את התבנית.
8. שופכים שקדים מרוסקים לתוך הסוכר המעובה ומבשלים על אש נמוכה במשך מספר דקות, תוך ערבוב יסודי.
9. יוצקים פנימה מהות שקדים, מערבבים, מחזיקים מבער עוד דקה.