כמה שוקולד לבשל?

איך מכינים שוקולד בבית

מוצרים
קקאו מגורר - 100 גרם
חמאת קקאו - 50 גרם
סוכר - 100 גרם
חמאה - 20 גרם

איך מכינים שוקולד ביתי
1. אסוף 2 סירים: האחד גדול, השני כדי שאפשר להכניס אותו לראשון והוא לא ייכשל.
2. שופכים מים לסיר גדול כך שהסיר השני ישתלב באמבט המים לאחר התקנתו.
3. העלה סיר מים על האש.
4. מניחים סיר עם קוטר קטן יותר מלמעלה.
5. שים חמאה וחמאת קקאו בסיר ללא מים.
6. מגררים קקאו על פומפיה עדינה ומוסיפים לשמנים.
7. משרים על האש, ממיסים את תכולת הסיר העליון ומערבבים בעזרת מרית.
8. כאשר התערובת הומוגנית לחלוטין, כבו את האש.
9. שופכים שוקולד למגש קוביית הקרח, מצננים מעט ומעבירים למקרר למשך 4-5 שעות.