איך לבשל אורז בשקיות
תזדקק - שקית אורז, מים
1. קח שקית אורז, בדוק אם היושרה שלה שבורה.
2. הכניסו את השקית לסיר והערכו בערך את כמות המים - תצטרכו מים כפליים מגובה שקית האורז כך שהאורז יהיה מכוסה במים לחלוטין במהלך הבישול.
3. הביאו מים לרתיחה, הניחו שקית (או שקיות) עם אורז.
4. מלח את המים כך שניתן יהיה להגיש מייד את האורז המבושל מהשקית.
5. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את האורז 20-25 דקות ברתיחה נמוכה, תוך פיקוח על כמות המים במהלך הבישול.
6. בתום הבישול, קחו בעזרת מזלג שקית אורז ליד הלולאה והעבירו למסננת כך שהמים יהיו זכוכית (יהיה מעט).
7. ברגע שהתיק התקרר מעט, תומך בו בעדינות, חותך את השקית והופך, מניח את האורז מהתיק על צלחת.
8. אורז מהשקית מוכן - מוסיפים שמן ומגישים, או השתמשו לפי ההוראות.
פוסופקטים
- לבישול אורז בשקיות במיקרוגל, כוחו חייב להיות לפחות 800 וואט - בהספק נמוך יותר, האורז לא יתבשל במלואו, הוא יהיה יבש, קשוח. לבישול אורז במיקרוגל של 600 וואט, הגדל את זמן הבישול בחמש דקות.אורז בשקית לא צריך לשטוף לאחר הרתיחה, מכיוון שהוא כבר עבר עיבוד בייצור כך שהוא מתפורר לאחר הרתיחה.
אורז בשקית הוא מוצר נוח אך יקר למדי: עבור 5 שקיות במשקל כולל של 400 גרם, 70-80 רובל. (mistral, uvel, fair). במקביל, קילוגרם של אורז רגיל עולה 60-70 רובל. (כל המחירים בממוצע במוסקבה ביוני 2019).
אורז חייב לספוג את כל הלחות בעת הרתיחה, אך משתמשים בהרבה יותר מים כאשר רותחים אורז עם שקית. על שקיות האורז יש חורים מיוחדים, שבזכותם האורז רווי בלחות ובו זמנית לא מאבד מערכו התזונתי.
אורז משקית, בזכות השקית ועיבוד האורז המיוחד, אינו נדבק זה לזה ותמיד מתפורר. עם זאת, אם תנאי האחסון מופרים והאורז עדיין נדבק זה לזה, מומלץ להוסיף שמן ולהגיש את האורז ברוטב.