איך לבשל אורז חום
יש ליטול אורז חום ביחס לכוס אורז 3 כוסות מים.
1. שוטפים את האורז, משרים במים קרים מומלחים למשך 20 דקות ושוטפים שוב.
2. שופכים מים לסיר, מעלים את התבנית.
3. להוסיף מים אורז חום, מלח ותבלינים (פטרוזיליה, קארי, שמיר).
4. מבשלים אורז חום במשך 40 דקות על אש נמוכה, מכוסה.
5. לזרוק אורז חום במסננת ולשטוף במים רתוחים חמים.
6. החזירו את הדגנים לסיר והשאירו מכוסה למשך 10 דקות.
אורז חום מוגש כמנה בצד עם חמאה או גהי.
איך לבשל במהירות אורז חום
1. שוטפים את האורז.2. לזרוק את האורז במסננת, לתת למים להתנקז, להשרות במים קרים מומלחים למשך שעה; ואז לנקז את המים שוב.
3. מכניסים את האורז למים רותחים ומבשלים 20 דקות.
4. הסירו את התבנית מהאש, עטפו אותה בנייר ועטפו אותה בשמיכה במשך 40 דקות.
פוסופקטים
אורז חום הוא דגנים לא מלוטשים ולא מעובדים, סוג האורז הבריא ביותר, המזין ביותר, אך דורש בישול לטווח הארוך (רותח). אורז חום נקרא בגוון החום שלו, אם כי הוא לרוב בצבע אפרפר.באופן כללי יש להשרות אורז חום במשך שעה כך שהוא רווי בלחות. בהתאם לגיוון, זמן הבישול יכול להשתנות בין 20 ל 40 דקות. לאחר הבישול מחדירים את האורז מתחת למכסה למשך שעה לקבלת רכות רבה יותר.